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5 receitas INCRÍVEIS com Abóbora Cabotiá | Drica na Cozinha

Hoje vamos fazer a ABÓBORA CABOTIÁ brilhar? Essa é uma série de vídeos que acontece uma vez por mês aqui no canal em que eu seleciono um ingrediente e faço ele brilhar em 5 receitas. Aqui está a playlist completa dessa série:    • 5 receitas com 1 ingrediente   Meus cursos online - curso de Leites & Queijos vegetais: https://go.hotmart.com/B49725180H - curso de Vegburguer: https://go.hotmart.com/N42016600K - Ebook sobre germinação: https://go.hotmart.com/J48704254Y Se você não me segue ainda no instagram, aqui está o link:   / dricavelar   Quer ser membro desse canal?    / @dricanacozinha   --------------------------------------------------------------------------------------------------- Bora mergulhar nessa abóbora? Capacidade da xícara 240mL Validade das receitas: como regra geral de qualquer comida o devido armazenamento é em geladeira de 1 a 3 dias. Recheio de abóbora cabotiá: (03:50) - 1 xícara de purê de abóbora - 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim, tem vídeo aqui:    • Tahini, tahine caseira, pasta de gerg...  ) - 1 sal, azeite, limão, gengibre a gosto - 2 colheres de sopa de pepita de girassol torrada Tempo de forno: 15minutos | Temperatura do forno: 180 graus * eu nunca testei congelar o purê de abóbora, se você testar e funcionar me conta? ------------------------------------------ Escondidinho de abóbora com shitake (06:24) Para o purê: - 3 xícaras de purê de abóbora - sal a gosto Para o cogumelo: - 300g de cogumelo (eu usei shitake mas você pode usar qualquer cogumelo que quiser) - 1/2 cebola - 1 fio de azeite Tempo de forno: 25minutos | Temperatura do forno: 180 graus * pode ser congelado antes de assar e descongelado a temperatura ambiente por 1 hora, depois finaliza no forno. Dura 3 meses congelado. ------------------------------------------ Abóbora cabotiá recheada com bobó de pinhão (09:10) - 1 abóbora cabotiá inteira Para o creme: - 1 xícara de leite vegetal (eu usei de castanha de caju) - 1 xícara e meia de purê de abóbora (que estava dentro dela) - 1 cebola em cubos - 200g de pinhão descascado - 1 tomate picado em cubos - 2 ramos de tomilho desfolhados Tempo de forno: 1 hora | Temperatura do forno: 180 graus * o recheio pode ser congelado por até 3 meses ou armazenado em geladeira por até 3 dias. ------------------------------------------ Pão sem glúten de abóbora cabotiá (13:19) {receita que eu carinhosamente recebi da Marília (‪@MordidaPerfeita‬ ), que é membro aqui do canal e nos enviou pelo grupo do whatsapp, para ser membro do canal acesse o link:    / @dricanacozinha   } - 1 xícara de leite vegetal - 1 colher de sopa de linhaça - 1 xícara de abóbora cabotiá - 1/4 de xícara de azeite - 2 xícaras de mix de farinha sem glúten (eu usei hoje um mix da Amafil, na receita original tinha 1 xícara de farinha de arroz + 1 xícara de farinha de amêndoas) - 1 colher de sopa de fermento químico (que usamos para fazer bolo) - 1 colher de chá de sal Para decorar - 1 colher de chá de chia - ramos de tomilho Tempo de forno: 40minutos | Temperatura do forno: 180 graus * fica ótimo para congelar principalmente se congelar em fatias individuais e descongelar direto na frigideira ------------------------------------------ Torta de abóbora - Pumpkin pie (18:31) Massa: 1 xícara de farinha (eu usei a sem glúten mas essa receita funciona com todas as farinhas, é maravilhosa) - 1/4 xícara de óleo de coco - 8 colheres de sopa de água (adicione duas a duas e incorpore na massa para chegar no ponto certo da massa) Recheio - 1 1/2 xícaras de purê de abóbora cabotiá - 1 xícara (ou 1 garrafinha) de leite de coco - 1/2 xícara de açúcar mascavo - 1 colher de chá de canela em pó - 1/2 colher de chá de gengibre em pó - 1 pitada de cravo em pó - 1 pitada de noz moscada - 3 colheres de sopa de amido de milho Tempo de forno: 55minutos | Temperatura do forno: 150 graus * eu nunca testei congelar, se você fizer me conta aqui. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Outras receitas com abóbora cabotiá que tem aqui no canal: *Sopa de cabotiá com gengibre:    • Sopa de abóbora com gengibre MUITO F...   *Salada de abóbora com alho poró:    • 🎄 Salada de abóbora cabotiá com alho ...   ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Espero que esse vídeo possa ter te inspirado de alguma forma a usar a cabotiá de formas bem diferentonas na sua vida! Vai acontecer aqui no canal dia 06/06 uma LIVE muito linda e especial, começa às 11:11h, vamos juntos preparar comida japonesa, vou postar os ingredientes no meu instagram e aqui na aba comunidade, bora cozinhar juntos? um beijo, Drica Avelar