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[材料] 兩只雞腿肉,一個雞胸肉大概 800 克 大紅蔥 150 克 蒜頭 30 克 南薑 60 克 香茅 60 克 黃薑粉一茶匙 芫茜粉一茶匙 小茴香一茶匙 大茴香一茶匙 油兩湯匙 紅糖 60 克 鹽一茶匙 花生 120 克 辣椒五條乾 大紅蔥 100 克 蒜頭 10 克 南薑 20 克 香茅 20 克 羅望子 25 克 甜豉油一湯匙 椰糖 40 克 蜜糖水 (少許,烤沙爹時塗在表面) 00:00 介紹 [做法] 00:21 準備雞肉 撕掉雞皮然後切條再切塊 00:42 醃雞肉 用攪拌機攪碎以下材料,醃雞肉至少4小時 *大紅蔥 150 克 *蒜頭 30 克 *南薑 60 克 *香茅 60 克 *黃薑粉一茶匙 *芫茜粉一茶匙 *小茴香一茶匙 *大茴香一茶匙 *油兩湯匙 *紅糖 60 克 *鹽一茶匙 02:02 準備沙爹醬 炸花生 120 克 ,撈起打碎 攪碎以下: *五條乾辣椒 *大紅蔥 100 克 *蒜頭 10 克 *南薑 20 克 *香茅 20 克 再用剛才炸完花生的油炒香 倒進 200ml 的水,再放剛才打碎了的花生 加兩湯匙羅望子水 (羅望子25 克加水把汁擠出來) 加一湯匙甜豉油,三粒椰糖大概是 40 克 最後放半茶匙的鹽調和一下 05:14 準備配菜 馬來飯糰 青瓜 紅蔥頭 05:36 烤沙爹 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 我們叫做 Go Chopsticks 因為 筷子是一對的,代表我們同心為你帶來美食 而 Go 就是不局限於語言,地域,文化,而是用行動到各地探索美食 如果對您有幫助,請給我們一個鼓勵 👍 每一個讚都是我們持續創作的動力 ❤️ ▼ 還有哪些值得一看的節目 ?▼ 【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法! • 馬來西亞【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法! #EngCC 【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點,令家用多士爐也能做到燒味店的水準! • 【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點,令家用多士爐也能做到燒味店的水... 全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門! • 全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門! #E... 【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料,但煮出來的效果完全不同,快看這條視頻了解它特別的風味! • 【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料,但煮出來的效果完全不... 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年,還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來! • 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年,還是在疫情中關店了。快把這個食... 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】,邊個方便?邊個好食? • 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】,邊個方便?邊個好食? #EngCC 南乳雞翼超香口,腐乳南乳和蒜頭;皮酥骨嫩憑翻炸,食到仔仔舔手手 • 南乳雞翼超香口,腐乳南乳和蒜頭;皮酥骨嫩憑翻炸,食到仔仔舔手手 【木瓜鱼湯】催奶强,增加免疫命久长;小孩多飲亦有益,一家健康喜洋洋 • 【木瓜鱼湯】催奶强,增加免疫命久长;小孩多飲亦有益,一家健康喜洋洋