Скачать с ютуб ため息が出るほど美しいケーキ作りの裏側に密着/『viva la vida』オーナーパティシエの凄腕テクニック（保存版） в хорошем качестве

ため息が出るほど美しいケーキ作りの裏側に密着/『viva la vida』オーナーパティシエの凄腕テクニック（保存版）

初のお菓子屋さん密着動画は、繊細で美しいケーキを次々と生み出している兵庫県加古川市の『viva la vida（ヴィヴァ ラ ヴィーダ）』さんです。 ・ タルトやオペラなど、仕上げを美しく魅せる技や、そのために必要な設備や材料などを教えていただきました。 現在パティシエとして修行中の方や、お菓子作りが好きな方には必見の動画となっています。 ・ またオーナーシェフの末廣有康さんにインタビューし、 「職人と経営のバランスの取り方」 「圧倒的なクオリティやセンスの源は？」 「今後のビジョン」 「開業を目指す人へのアドバイス」 などをお聞きしました。 ・ 圧倒的なクオリティから、順風満帆なキャリア形成を図ってこられたと思ってましたが、末廣さんのパティシエ人生は苦難の連続でした。身体的にもメンタル的にも限界が来ておられたそう。 それでも最後は自分で道を切り拓いた末廣さん。素直にすごいと尊敬しますし、お菓子作りに関わる多くの方に聞いていただきたいと思います。 ・ #ケーキ屋 #パティシエ #お菓子作り （関連動画） 宝石のような美しいケーキが並ぶ、職人性と経営力を兼ね備えたパティスリー（パティスリー ル・プティブルー）    • 宝石のような美しいケーキが並ぶ、職人性と経営力を兼ね備えたパティスリー（ハ...   パン作りやパン屋経営に関する動画を上げています。パン屋や飲食業に関心ある方は是非チャンネル登録お願いします！ チャンネル登録URL    / @coboto