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Ricetta TORTA MOUSSE di NATALE al PISTACCHIO |ASMR| cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta della torta Stella di Natale! ASMR (BUON NATALE) Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento! Se ti è piaciuto il video iscriviti, condividi e fammi sapere nei commenti cosa ne pensi, grazie al tuo feedback mi aiuterai a migliorare. Non ti dimenticare di scrivermi quali torte vorresti vedere nei prossimi video. Profilo instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_o... Profilo facebook:   / cakeshare   INSERTO ALLO YOGURT: 100g yogurt senza zuccheri 60g cioccolato bianco 60g formaggio spalmabile 2g gelatina in fogli 10g acqua STEUSEL AL PISTACCHIO: 60g zucchero 60g farina “00” 60g farina di pistacchio 60g burro 1g sale BAVARESE AL PISTACCHIO: 4 tuorli 100g zucchero 1 pizzico di sale 300g latte 90g pasta di pistacchio 8g gelatina in fogli 280g panna GLASSA SPECCHIO: 100g zucchero 100g sciroppo di glucosio 75g latte condensato 57g acqua 10g gelatina in fogli 50g acqua 100g cioccolato bianco Colorante alimentare in polvere (rosso) Oro in polvere alimentare DOSI PER: 8/10 PERSONE DIAMETRO STAMPO IN SILICONE PER INSERTO: 17 cm DIAMETRO STAMPO IN SILICONE PER TORTA: 20 cm DIAMETRO STAMPO IN ACCIAIO PER STREUSEL: 18 cm N.B: ho avuto dei problemi con l'audio di qualche clip, per tanto ho dovuto prendere quasi tutte le clip di una precedente torta per poter aggiustare il video. Il problema si è verificato per la glassa a specchio, comunque il procedimento rimane uguale. Scusami!! Ora parliamo della torta. Le preparazione sono abbastanza semplici, non ci sono grandi difficoltà. Fai attenzione a quando raffreddi la crema inglese nella preparazione della bavarese, se rimane calda smonaterà la panna e non otterrai il risultato sperato. Lo streusel deve essere tagliato con il cerchio in acciao appena è uscito dal forno, se lo lasci raffreddare diventerà impossibile tagliarlo. La glassa a specchio sarebbe meglio farla il giorno prima, il girono seguente ti basterà scladarla 20/30 secondi al microonde e poi frullarla nuovamente (fai attenzione a non incorporare aria). Puoi utilizzare anche i coloranti alimentari gel, se utilizzi quello in polvere assicurati di averne messo abbastanza. Quando coli la glassa sulla torta immediatamente passa la spatola con delicatezza per rimuevere l'eccesso, io devo ancora imparare bene appunto se noti la glassa è troppo spessa. Continuerò finchè la glassa risulta perfetta! ESPERIMENTA E DIVERTITI!! #cakeshare #TortaDiNatale #asmr