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カレー粉で店の味。極上スープカレーの作り方【印度カリー子流レシピ】

【極上スープカレー】 今回は印度カリー子のレシピの中でもレアなスープカレー。 野菜のだしがきいてて永遠に飲んでいたい… ぜひつくってみてください ー材料(4人分)ー ・手羽元　8本　(500g) ・にんにく　3 かけ （25g。すりおろす） ・しょうが 　1 かけ （10g。すりおろす） ・玉ねぎ　1 個 （200g。1mm厚以下の薄スライスにする） ・だしパック 1 個 （味噌汁や煮物用のもの。カツオなどの混合魚介だしパックを使用しています。） ・顆粒コンソメ　大さじ１ ・油　大さじ１ ・食塩　小さじ１ ・水　600 ml  ・トマトジュース　100 ml  ＜だし野菜＞ ・キャベツ　100 g （約3枚。ざく切り） ・にんじん　100 g（小さめ1本。皮をむかず4等分に大きく切る） ・大根　100 g （約5cm。皮をむき4等分に大きく切る） ・レンコン　100 g （約5cm。皮を剥き8mm厚に切る） ・エリンギ　50 g （1/2パック分。約1本分。薄切り） ・えのき　50 g （1/2パック分。細かいみじん切り） ＜トッピング野菜（お好みで違うものを使ってもOK）＞ ・かぼちゃのスライス　4 切れ分  ・ブロッコリーの小房　4 房 ・レンコンのスライス　4 切れ分 ＜スパイス＞　 ・カレー粉　大さじ2（8g） ・バジル　小さじ1/4 ・タイム　小さじ1/4 ー作り方ー ①玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める ②手羽元加えて炒める ③だし野菜、スパイス、水、トマトジュース、コンソメ、塩、出汁パックを入れて1時間ほど煮る ④トッピング野菜を予熱した220度のオーブンで20分焼く もっと本格的なスープカレーを作りたい方はこちら！ https://indocurryko.net/2022/11/22/wi... ----------------------------------------------------------------------------------------- 初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。 ◯印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ◯カレーの仕上げのカリスメティはこちら https://indocurry.thebase.in/items/89... ◯印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー https://amzn.to/3pts94O ◯Twitter （@IndoCurryKo）   / indocurryko   ◯Instagram（indocurryko）   / indocurryko   ◯Facebook   / indocurryko   ◯印度カリー子レシピブログ https://indocurryko.net/ ◯お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ----------------------------------------------------------------------------------------- 印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年1月現在)、全16作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめ動画：    • ルーもカレー粉も使わない。玉葱のウマみで食べる究極のキーマカレー      • 世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方      • 【基本のインドカレー】カレーの専門家に教わる！本格だけど簡単に作れる”毎日...   #印度カリー子 #スパイス #スープカレー #スパイス料理 #クッキング #料理 #インド #カレー