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L'Amiata di Seggiano

Seggiano è un piccolo borgo storico della provincia di Grosseto, in Toscana, posto sul versante settentrionale del monte Amiata, antico vulcano oggi completamente rivestito di fitti boschi di castagno e, più in alto, di faggio. Grazie al microclima favorevole e alla fertilità apportata dalle eruzioni del vulcano, l’ambiente che circonda il paese è meravigliosamente incontaminato. Non avendo conosciuto la monocoltura e l’uso di prodotti chimici, si è conservato un ecosistema di grande biodiversità, dove si coltivano pregiate varietà come l’olivastra seggianese, dalla quale si ottiene un olio particolarmente apprezzato. Un luogo così straordinario ha una grande influenza anche sugli abitanti di Seggiano, che hanno nel cuore il desiderio di conservare l’armonia del paese, la purezza dell’aria e la verde bellezza del paesaggio.