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O Tannat mais velho do Uruguai, o vinhedo de um ícone, pioneirismo em dois países: Cerro Chapeu.

Visitei a bodega Cerro Chapeu no final de Abril de 2023. A bodega fica em Rivera, no Uruguay, cidade ligada sem nenhuma fronteira com a brasileira Santana do Livramento, no Rio Grande do Sul. Lá encontrei e conversei com o Francisco Carrau, um cara que segue a risca a história da família que sempre trabalhou com o olho no futuro. Francisco usa leveduras autóctones, usa leveduras não saccharomyces, fez a primeira bodega por gravidade, faz vinhos modernos com a marca do terroir, com pouca madeira e muito equilíbrio. Francisco tem ainda uma coleção de variedades, tem vinhedos dos dois lados da fronteira entre o Brasil e o Uruguai e usa ovelhas para limpar as ervas que nascem entre os vinhedos. A família Carrau foi pioneira na viticultura do Brasil e do Uruguai, com uma história ligada ao Chateau Lacave em Caxias do Sul. Seja na Serra Gaúcha, ou agora na Campanha, a família Carrau tem como objetivo produzir vinhos modernos, pesquisar, descobrir, testar e fazer acima de tudo vinhos de qualidade. O vinhedo de onde saem as uvas para o vinho Batovi, é o mesmo vinhedo de onde saíam as uvas para o vinho Amat, um ícone uruguaio. Assista a reportagem, curta, deixe seu comentário e siga o canal.