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모츠나베 : 느슨했던 혈관에 긴장감을 주는 전골 (후쿠오카 정통 레시피 もつ鍋)

오늘 영상 제목은 W eizen 님이 도와주셨습니다. 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 전골 냄비 : 주물 전골팬 30cm https://link.coupang.com/a/bl5TWs ✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505 https://link.coupang.com/a/blCAxV ✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm https://link.coupang.com/a/bnkRAy ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 주방 온도계 : 랩앤툴스 디지털 주방 온도계 TP300 https://link.coupang.com/a/bnC7vl ✅ 전기포트 : WMF 르노 무선 전기 주전자 포트 https://link.coupang.com/a/bnfIt8 ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 https://link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 채망 : 스테인레스 채망 https://link.coupang.com/a/bnFrOk ✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml https://link.coupang.com/a/bmKquI ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 https://link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 저울 : 주방 전자 저울 https://link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 나무 도마: 이케아 도마 렘플리그 46x53cm https://link.coupang.com/a/bl5WNh [모츠나베 재료 목록] [5인 기준] 소 대창 1kg (1인 당 200g 추천) 생강 엄지 손가락 크기 2개 [간장 육수] 현지 모츠나베는 꽤 짜기 때문에 한국 취향으로 간을 조정했습니다. 정통 느낌으로 짜게 드시고 싶은 분은 소금을 추가해서 조절하세요. 물 2리터 다시마 20g https://link.coupang.com/a/bnFslE 가쓰오부시 40g https://link.coupang.com/a/bnFsDZ 간장 250g (진간장 or 양조간장) 미림 150g (미향, 맛술 가능) https://link.coupang.com/a/bnFsTP 청주 150g 황설탕 50g (가능하다면 일본 자라메 설탕) https://link.coupang.com/a/bnFsZX [야채] (조금 많아도 되고 적어도 되고 유동적임) 양배추 1/2통 부추 1단 숙주 1팩 우엉 30cm 길이 3~4줄기 마늘 5~6개 칠리 플레이크 약간 (동남아고추, 페페론치노, 청양고추 대체 OK) https://link.coupang.com/a/bnFtfO 참깨 약간 사리면 필요한 만큼 (중화면이 현지식이고 라면, 우동, 칼국수 다 OK) https://link.coupang.com/a/bnFtlq (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 :   / yooxicman   비즈니스 메일 : [email protected] 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!    / @yooxicman   [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist https://artlist.io/Yooxicman-1309311 이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고, 저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.