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✴︎ティラミスミルクレープの作り方✴︎How to make Tiramisu mille crêpe✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 今回はティラミスをミルクレープに仕上げてみました。 ミルクレープはクリームが柔らかいと崩れやすいので、クリームチーズを使って保形しやすくしてあります。 甘さも控えめで甘いのが苦手な方でも食べやすいと思います。 見た目をドーム型にしたいという謎のこだわりで、組み立てる時クレープ生地の大きさを変えていますがもちろんそのまま組み立ててもOKです！でも全体にココアがまぶせるのでドーム型にするとよりティラミス感が出ますのでぜひお試しを〜！ ティラミスミルクレープ Tiramisu mille crêpe ■Crêpe 75g cake flour / farine(T45) 12g sugar / sucre a pinch of salt / 1 pincée de sel 4 eggs / oeufs entiers 20g heavy cream35% / crème fraîche35% 3g instant coffee 200g milk / lait entier ■Crème mascarpone 250g mascarpone cheese / mascarpone 100g cream cheese 50g sugar / sucre 150g heavy cream35% / crème fouettée35% ■クレープ 薄力粉 75g グラニュー糖 12g 塩　ひとつまみ 全卵 4個 生クリーム35％ 20g インスタントコーヒー 3g 牛乳 200g ■マスカルポーネクリーム マスカルポーネ 250g クリームチーズ 100g グラニュー糖 50g 生クリーム35％ 150g ーーーーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ 『Les sens cielの休日』    / @lessensciel8566   ーーーーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library