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#asmr #ケーキ作り #バタークリームケーキ 今回のasmrお菓子作りはハート型のチョコバタークリームケーキです🎂 見た目がとっても可愛いです! ハート型は真っ直ぐなラインもあり、曲線もあったりで ナッペが難しいです。 なので、扱いが難しいチョコ生クリームではなく チョコバタークリームで仕上げました😊 上からたっぷりとガナッシュをかけて頂きます♡ ★チャンネル登録はこちら!新作レシピ動画をいち早くお届けできます↓ / @cxgx_cooking ★前回の動画はこちら!↓ • 【テンパリング】おうちでできるテンパリング3つの方法 | バレンタイン ... ■目次 0:00 ハートのチョコバタークリームケーキの作り方 0:16 スポンジスライス 2:34 シロップ作り 3:03 チョコバタークリーム作り 5:56 サンド 9:27 ナッペ 12:31 コーティング用のガナッシュ作り 14:50 完成!エンジョーい! ■レシピ (約15cm1台分) | Recipe ココアジェノワーズ (φ15cm) | Cocoa sponge cake (φ15cm) ....1cm厚スライス4枚 [チョコバタークリーム | Chocolate butter cream] スイートチョコ (カカオ分50-60%) | Sweet chocolate (Cacao 50-60%) ..................90g 生クリーム (35%) | Heavy cream (35%) ...90g 無塩バター | Unsalted butter ..................120g 練乳 | Condensed milk ..............................50g 粉糖 | Powdered sugar ..............................20g [シロップ | Syrup] 水 | Water ..........................................60g グラニュー糖 | Granulated sugar ....15g グランマルニエ | Grand marnier .....10g イチゴジャム | Strawberry jam ......適量 [コーティング用ガナッシュ | Ganache] スイートチョコ (カカオ分50-60%) | Sweet chocolate (Cacao 50-60%) ...50g 生クリーム (35%) | Heavy cream (35%) ..50g ■SNS ・Instagram: / cxgx_cookin. . ・Twitter: / cxgx_cooking ・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking