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최고의 요리 비결 - 여경래의 마늘종삼겹살볶음과 제육볶음_

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 여경래의 마늘종삼겹살볶음과 제육볶음, [마늘종삼겹살볶음] - 주재료 마늘종(100g), 삼겹살(200g), 양파(30g), - 양념 재료 간장(약간), 다진 대파(2T), 다진 마늘(½T), 굴소스(1T), 후춧가루(약간), 맛술(2T), 참기름(½T), 후춧가루(약간), 1. 마늘종(100g) 먹기 좋게 썰고 삼겹살(200g) 한입 크기로 썬다. 2. 끓는 물에 마늘종 30초 정도 데친다. 3. 웍에 기름 두른 뒤 삼겹살 볶다가 간장(약간), 양파(30g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(½T) 넣어 볶는다. 4. 마늘종 넣고 볶다가 굴소스(1T), 후춧가루(약간), 맛술(2T) 넣어 볶는다. 5. 참기름(½T), 후춧가루(약간) 넣어 섞는다. 6. 그릇에 푸짐하게 담는다. [제육볶음] - 주재료 두부(200g), 삼겹살(300g) - 삼겹살 양념 재료 고추장(½T), 두반장(1t), 맛술(1T), 소주(4T), 고춧가루(1t), 후춧가루(약간), 참기름(약간) - 부재료 양파(50g), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T), 참기름(약간), 1. 두부(200g) 먹기 좋게 썬 뒤 찜기에 올려 10분 정도 찐다. 2. 삼겹살(300g) 얇게 썬 뒤 고추장(½T), 두반장(1t), 맛술(1T), 소주(4T), 고춧가루(1t), 후춧가루(약간), 참기름(약간) 넣고 버무려 양념한다. 3. 양파(50g), 다진 마늘(1T), 다진 대파(2T) 넣고 버무린 뒤 10분 정도 재운다. 4. 웍에 기름 두른 뒤 양념한 삼겹살 볶다가 참기름(약간) 넣는다. 5. 그릇에 찐 두부 담은 뒤 그릇에 볶은 삼겹살 담는다. ▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶http://www.youtube.com/subscription_c... ▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/ ▶Check out what we're up to elsewhere: https://plus.google.com/+EBSCulture