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스트라꼬또 | 이태리식 쇠고기찜

이탈리아 요리를 너무나도 사랑하는 디아나 아줌마에요^^ 오늘도 맛있고 영양가 있는 요리 재미있게 해봐요!! 한국 가정에서도 하기 쉬운 이탈리아 요리! 제가 알려드릴게요~ [재료] 소고기 부채살 250g, 양파, 당근, 샐러리, 마늘, 치킨스톡, 적포도주, 월계수잎, 농축토마토, 소금, 후추, 올리브기름, 파스타면, 치즈가루 레시피 [스트라꼬또] 1. 냄비에 기름을 두르고 뜨거워질 때까지 기다린다 2. 뜨거워진 냄비에 고기를 넣고 양쪽 면을 익힌다 3. 고기를 건져내고 고기 기름에 야채를 볶는다 4. 야채가 익으면 센 불로 바꾸고 포도주와 치킨 스톡을 넣는다 5. 소금, 후추, 월계수잎, 농축토마토를 넣는다 6. 약불로 2시간 30분 정도 졸인다 [파스타 넣기] - 딸리아뗄레 파스타를 삶는다 - 스트라꼬또를 만들고 남은 소스에 면을 넣고 소스가 밸 때까지 익힌다