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서리를 맞고 맞고 수십번 맞아야 수확한다고 하는 서리태콩. 서리태콩은 단단하고 아삭한 식감이 있어 고물이나 앙금으로 만들기보다 삶거나 쪄서 그대로 떡에 넣어 사용합니다. 대부분 콩은 주로 물을 넣고 삶는데요. 이 녀석은 무르도록 삶을 필요도 없고 삶고 나면 수분을 날리는 데 더 오래 걸려~ 영상에서는 찌는 방식으로 만들어 보았습니다. [재료] 서리태콩 [도구] 찜기, 물솥, 쟁반, 선풍기 등 [만드는 방법] 만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요. [사용 및 보관 방법] 식혀서 바로 사용하거나 나중에 사용할 것은 냉동실에 보관합니다. Harvesting green kernel black beans After Dozens of Frosts. It has a hard and crunchy texture Steam or boil and add to rice cakes rather than making it into crumbs or bean paste. Most beans are boiled with water. These beans don't need to boil softly, and after it's boiled, it takes longer to evaporate moisture ~ In the video, I steamed the beans. [ingredients] green kernel black beans [How to make] Please check the video to make. [How to use and storage] When you use it immediately, cool it down and store in frozen for use later. bgm youtube library / Beneath_the_Moonlight 달방앗간 (dalbangatgan) instagram: / dalbangatgan 달방앗간에서 일어나는 이야기들을 즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주세요 ^^~ Enjoy the stories about the Dalbangatgan and press the subscribe and like, please. ^^ ~ ※👩🏽🍳도구 정보 기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편 • [sub][떡 만들기 기본도구편] | ・ิ∇ ・ิ|ノ 이건 있음 유... 떡 만들기 도구편Ⅱ • [sub][떡 만들기 도구편Ⅱ] ✦‿✦ 달방앗간 만물상, 있으면 유... 각 도구별 구매링크 : 달방앗간 채널, 커뮤니티의 가장 최근 게시물에서 확인. / @dalbangatgan