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Fettuccine alla PAPALINA - la Nobile Carbonara di Papa PIO XII

Guarda come fare l'ORIGINALE ed AUTENTICA PAPALINA. Le Fettuccine alla Papalina, richieste dal Papa PIO XII quale variante Originale, Leggera e Nobile degli Spaghetti alla Carbonara. Ricetta STORICA...Niente Piselli o Panna! ★ PIATTO il canale dove il CIBO è il SOLO PROTAGONISTA PER PIÙ RICETTE… Iscriviti al nostro canale! ➠ https://bit.ly/386qHtO Clicca sulla campanella 🔔 per ricevere le notifiche quando pubblichiamo una nuova ricetta.❤️ In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo: =========== FETTUCCINE ALLA PAPALINA =========== Intorno agli anni trenta a Roma, il futuro Papa Pio XII, il cardinale Eugenio Pacelli si sedette al ristorante "La cisterna" a Roma e chiese un piatto nuovo, ispirato dalla carbonara che impazzava nella Roma del tempo (così come in quella attuale) ma che fosse al tempo stesso più nobile e leggera. Lo chef ebbe l'idea di sostituire il guanciale con del prosciutto crudo di Norcia ed il pecorino con del parmigiano. Inoltre volle conferire una nota di dolcezza al piatto utilizzando una cipolla per creare la base del piatto. Nacque così un piatto geniale e delizioso che fu ribattezzato negli anni seguenti "papalina" per onorare il suo illustre committente. Oggi giorno, questo piatto meno popolare della carbonara, viene riscoperto ed apprezzato per il suo gusto delicato ma che mantiene decisamente inalterato il sapore archetipo della pasta "cacio e uova". Elementi NON presenti nella ricetta originale e che vengono spesso aggiunti sono piselli e panna. Queste sono variazioni che alterano completamente l'equilibrio dei sapori e creano un piatto del tutto diverso e che non può essere più chiamato "papalina" #fettuccine #pasta #ricetta #ricettafacile #papa #carbonara GLI INGREDIENTI (PER 4) cipolla: una prosciutto: 200 g burro: 40 g tuorli: 4 uova intera: 1 parmigiano reggiano: 80 g fettuccine: 400 g =========== INDICE =========== 0:00 intro 0:21 ingredienti 0:56 la cipolla ed il prosciutto 3:05 il battuto d'uova 5:53 il soffritto di cipolla 8:25 finiamo il piatto! =========== PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO =========== Links affiliati Amazon: ► Wüsthof Coltello cuoco: https://amzn.to/3217wCe =========== RACCOMANDATI =========== Links affiliati Amazon: ► Bosch HBG675BS1 Forno elettrico: https://amzn.to/3nmryiN ► KITCHENAID HEAVY DUTY: https://amzn.to/3kIwxJx =========== SEGUICI =========== Iscriviti a PIATTO™ su YouTube: ►    / piatto   Iscriviti a PIATTO™ RECIPES (English-only) on YouTube: ► https://bit.ly/2MBaIMB Facebook: ►   / piattoricette   Twitter: ►   / piattorecipes   Instagram: ►   / piattoricette   Pinterest: ►   / piattorecipes   =========== CREDITI =========== PIATTO - Qualità a tavola! 🍽 😋 ⭐️ Ricette testate, riproducibili e chiare! ⭐️ Con PIATTO™ non sbaglierai mai! PIATTO™ porta a tavola le migliori ricette della tradizione italiana nonché i più rinomati classici delle varie cucine internazionali in un innovativo formato semplice e piacevole da seguire. Marketing - Social Media - Branding: Kaniko Limited https://kanikogroup.com Production - Piatto LLC =========== DISCLAIMERS =========== Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda. Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video. Siamo autorizzati da Apple, Inc. e da Artlist per l’uso della musica/SFX usati in questo video. PIATTO, in qualità di Affiliato Amazon riceve un guadagno dagli acquisti idonei. Questo vuol dire che senza alcun costo per te, PIATTO può ricevere delle piccole commissioni se clicchi sul link affiliato di Amazon e procedi con un acquisto idoneo.