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今回は、夏にぴったりのボリューム満点「ラー油肉そうめん」を作りました。 ↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週 水曜・土曜の19時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■ラー油肉そうめん 【材料(2人前)】 牛切り落とし肉 250g、長ネギ 1本、そうめん 3把、卵 2個、刻みのり 適量、白ごま 大さじ1、ラー油 お好みの量 A ※牛肉の味つけ(酒 大さじ3、みりん 大さじ3、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ3、おろし生姜 大さじ1) B ※めんつゆの材料(だし 400cc、醤油 大さじ5、みりん 大さじ5、砂糖 大さじ1.5) 【作り方】 ① 鍋にBを入れて強火にかけ煮立ったら火を止め ラー油を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。 ② 鍋にAを入れて混ぜ合わせ 牛肉を加えてほぐして中火にかける。 弱火にして5分ほど煮込み 火が通ったら火を止めて粗熱が取れるまで冷ます。 ③ 長ねぎは笹打ち(斜め薄切り)にして 5分ほど水にさらして水気を切っておく。 ④ そうめんを沸いた湯で茹でて 水に落としもみ洗いして氷水につけてしめる。 水気を切って器に盛る。 ⑤ そうめんの上に②、③、刻みのりをのせる。 別の器に①を入れ卵を割り入れ、白ごまをふる。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #笠原将弘 #賛否両論 #ラー油肉そうめん #そうめん #そうめんアレンジ #そうめんレシピ #家庭料理