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コーヒーの果実味とは？

日本語訳フレーバーホイール https://blog.outdoor-coffee.com/?p=819 フレーバーホイール（SCA） https://sca.coffee/research/coffee-ta... 0:00 はじめに 0:49 果実味はなぜ生まれるのか 1:24 コーヒーの発酵 3:41 発酵のコントロール 5:38 香りへの影響 8:35 品種の違い 9:56 精製の違い 13:14 焙煎の影響 15:31 抽出について 17:16 風味の表現 19:46 さいごに この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎   / @yumakawano   SNSもフォローお待ちしてます。 Twitter:   / yuma_lightup   Instagram:   / yuma_lightup   コメント、ご質問、動画リクエストはコメント欄までお願いします！ ---- コーヒー豆をWEBショップで販売してます https://lightupcoffee.com/ LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます   / lightupcoffee   noteも書いてます https://note.com/yuma_lightup オンラインコーヒースクールはじめました https://coffeeschool.jp/