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Le flan pâtissier 🍮 que même les plus capricieux vont aimer !

#recipe #flanpatissier #flan #dessert #patisserie Les quantités de la recette sont suffisantes pour un cercle à tarte de 22cm sur 2cm de haut ou 1 cercle de 20cm et 1 autre de 10cm de diamètre. Ingrédients crème à flan: - 375gr lait - 90gr sucre semoule - 38gr fécule ou poudre à crème - 50gr œufs (1 œuf moyen) - 40gr beurre - sucre vanille ou 1 gousse de vanille Pâte à foncer: - 150gr farine - 90gr beurre - 18gr sucre - 48gr œufs entiers (1 petit œuf) - 2gr sel

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