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아몬드 바질 페스토 만들기

제가 아몬드바질페스토를 자주 사서 먹곤 했는데 이제는 만들어 먹어도 될듯요. 이거 레알 울트라 캡숑 짱 맛나요. 너무 맛나서 바질 1키로 김장 했어요 ㅎ 후회 없는맛 …. 부쓰권님과 함께 만들었어요. 잣바질 페스토와 아몬드 바질 페스토 두가지 만들어 먹어 봤는데 아몬드 바질 페스토가 훨씬 더 부드럽고 살짝 단맛이 나면서 더 고소헤요. 먹어 보기만 하면 막 맛을 재현 하는 부쓰권님… 절대 미각 이세요. ㅎ 아몬드바질페스토 만들기 재료 바질 300g 파르미지아노레지아노 120g 마늘 10알 통아몬드 200g 구운 통아몬드 사용하세요. 소금 1T 후추 적당히 ([콤투아 히말라야 후추 적극 추천요 ] - 최고의 맛 올리브오일 500ml 디벨라 올리브유 사용함요. 만드는 방법 1.통아몬드는 한번씻어 130도 오븐에 25분간 구워 식혀준다. 2. 바질은 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한다. 3. 믹서에 파르마지아노레지아노 덩어리와 마늘을 미리 한번 드륵 드륵 갈아준다. [곱지 않아도 됨] 4. 통아몬드를 넣고 입자감이 있게 드륵 드륵 갈아준다. [쌀알크기정도] 5.바질, 소금,후추,올리브오일을 넣고 원하는 입자감이 있도록 갈아준다. [모래알크기 적당] 6.소독한 병의 80%정도 채우고 윗부분을 올리브오일로 덮어준다.[공기접촉을 막아주므로써 갈변이 안됨 ] * 냉장실에 일주일 보관가능하며 이후 드실거면 냉동보관 일년정도 가능 근데 어차피 그전에 다 드시게 되어 있슴요. ㅎ 바질은 지금이 제일 저렴해요. 대량 생산해서 냉동실에 넣어두고 이 걸 드시는 활용 방법은 파스타 면만 삶아서 비벼 드셔도 좋고 핑거푸드 위에 올려도 굿 샌드위치 스프레드 해서 싸 드셔도 굿 카프레제 샐러드 해 드셔도 베리굿 뇨끼 만들어 비벼 드셔도 아주 맛나요. 피자 위에 발라 드셔도 맛있어요. ^^