Скачать с ютуб ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ЛЮБИМЫЕ ВСЕМИ! ВКУСНЫЕ, МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ! МНОГО НАЧИНКИ, МАЛО ТЕСТА! в хорошем качестве

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ЛЮБИМЫЕ ВСЕМИ! ВКУСНЫЕ, МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ! МНОГО НАЧИНКИ, МАЛО ТЕСТА!

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ЛЮБИМЫЕ ВСЕМИ! ВКУСНЫЕ, МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ! МНОГО НАЧИНКИ, МАЛО ТЕСТА! Тесто: Вода теплая - 250 мл Дрожжи - 1 уп Сахар - 1 ст.л Соль - 1/2 ч.л Растительное масло - 2 ст.л Мука - 400 гр Начинка: Картофель - 5-6 шт. Соль/перец - по вкусу. Сливочное масло - 40-50 гр. Зелень - по вкусу Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки. Приготовление: 1. Варим очищенный от кожуры картофель (солим). 2. В глубокую миску наливаем 250 мл. теплой воды, высыпаем дрожжи, сахар, соль - перемешиваем, оставляем на 10 минут. 3. Луковицу мелко нарезаем, обжариваем на сковороде до золотистого цвета. За минуту до готовности добавляем измельченную зелень. 4. К опаре порционно добавляем муку, постоянно помешивая ложкой. Когда всю муку добавили, наливаем 2 ст.л. раст. масла и продолжаем замешивать тесто руками минимум 10 минут. 5. Получившееся тесто отправляем в чистый пакет. В глубокую миску наливаем холодную воду, добавляем лед и погружаем наш пакет. Оставляем на 20 минут. (Если нет льда - отправь заранее миску в морозилку на 20-30 мин.) 6. Из отварного картофеля сливаем всю воду, добавляем растительное масло, солим, перчим, превращаем в пюрешку. Закидываем наш лук и зелень, перемешиваем. 7. Из подошедшего теста формируем колбаску, нарезаем на маленькие шайбочки (~ 20-23 гр. каждая). Раскатываем в лепешечку, выкладываем начинку, складываем, защипываем край, соединяем концы (как пельмешки), немного приплющиваем и убираем, пока лепим остальные, на пергамент, накрываем полотенцем (чтобы отдохнули) 8. Обжариваем с двух сторон до золотистости на маленьком огне. Приятного аппетита! Автор рецепта   / kristina_ne_pp