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#980

フランスでは豚の頬肉をビールで煮込む料理があります。同じようにスペアリブをコトコト煮込んで！とろとろの豚肉が最高です♪ぜひお試しください。 ▼レシピはこちら！▼ スペアリブのビール煮込み Travers de porc à la bière 【材料】4人前 スペアリブ　　　800〜900g　 塩、胡椒　　　　適量 小麦粉　　　　　大さじ2 にんにく　　　　1かけ 玉ねぎ　　　　　大1個 人参　　　　　　1本 セロリ　　　　　半分 蜂蜜　　　　　　大さじ1.5 ビール　　　　　1缶 醤油　　　　　　大さじ1 ローリエ　　　　1枚 ディジョンマスタード　大さじ1 油　　　　　　　小さじ2 ▼飲物▼ マンズ千曲川ブラン マンズワイン Mans Wines 日本　長野 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 00:32 材料紹介 01:20 下準備 02:40 豚肉の火入れ 07:05 野菜の火入れ 08:56 煮込みます 12:08 仕上げ 13:42 試食 14:21 飲物 15:16 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...