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망고 크레이프 케이크 만들기 : Mango Crepe Cake Recipe | Cooking tree

망고 퓌레를 넣은 크림에 생망고를 넣은 망고 크레이프 케이크를 만들었어요. 크레이프를 평소보다 조금 크게 구워 (약 18cm) 만들었더니 풍성하고 더 먹음직스러워 보이는 것 같아요. 버터크림에 망고퓌레를 많이 넣어 만드니 크림만 있어도 망고 향이 많이 나더라구요. 망고 퓌레는 과일 당도에 따라 조금 바뀔 수 있는 저는 망고 5 : 설탕 1 비율로 만들었어요. 퓌레에 레몬즙은 색도 진하게 해주고 맛도 더해주니 꼭 넣어 주세요~ 생망고가 들어가서 냉장실에 조금 굳혀야 잘 잘리는 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] 달걀 4개 설탕 40g 소금 1g 바닐라익스트랙 3g 박력분 200g 우유 500g 녹인 무염버터 70g 무염버터 450g 슈가파우더 180g 크림치즈 180g 바닐라익스트랙 3g 생크림 90g 망고퓌레 170g 망고퓌레 160g 젤라틴 2g 4 Eggs 40g Sugar 1g Salt 3g Vanilla extract 200g Cake flour 500g Milk 70g Melted unsalted butter 450g Unsalted butter 180g Powdered sugar 180g Cream cheese 3g Vanilla extract 90g Heavy cream 170g Mango puree 160g Mango puree 2g Gelatin [만드는 과정] 1. 달걀을 풀고 설탕과 소금 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다. 2. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 우유를 조금 넣은 뒤 섞고 나머지 우유를 모두 넣고 섞는다. 3. 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 체에 걸러 1시간 정도 휴지시킨다. 4. 프라이팬(18cm)에 크레이프 반죽을 넣고 약불에서 굽고 식힌다. 5. 실온에서 말랑해진 버터를 휘핑하고 슈가파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞은 뒤 충분히 휘핑한다. 6. 크림치즈와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑하고 생크림을 넣고 충분히 휘핑한다. 7. 망고 퓌레을 넣고 휘핑해 크림을 완성한다. 8. 크레이프에 크림을 발라 4장을 쌓고 중간에 망고를 넣는다. 9. 반복하여 작업한 뒤 옆면과 윗면을 매끄럽게 하고 테두리에 크림을 짠다. 10. 망고퓌레에 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 케이크 위에 올리고 냉장실에서 굳힌다. - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #망고케이크 #크레이프케이크 #MangoCake #CrepeCake