Скачать с ютуб Bánh Nậm Làm Nhiều Cách Mềm Thơm Dẻo Không Lá Chuối, Cách Làm Bột Ngon Nhất - Steamed Rice Cakes в хорошем качестве

Bánh Nậm Làm Nhiều Cách Mềm Thơm Dẻo Không Lá Chuối, Cách Làm Bột Ngon Nhất - Steamed Rice Cakes

Bao gồm nhiều phương pháp khác nhau, chủ yếu làm cho món bánh bình dân trở nên phong phú, cho ngon hơn, để ai cũng có thể làm đươc, từ người già đau tay, từ người trẻ đầy đủ dụng cụ, nhưng không có thì giờ, những nơi không có lá chuối, không có tinh bột gạo... Và căn bản là kích thích sự sáng tạo, không rập khuôn. Làm từ scatch, đúng theo tinh thần của người đầu bếp. Chia sẻ 3 cách chính để làm ra bánh. 1/ Không cần nấu bột, không khuấy trên bếp, và không lá chuối 2/ Giảm thời gian khuấy bột, không lá chuối 3/ Xài dụng cụ máy đánh tay khuấy bột và xài lá chuôi Công Thức - Recipe Nguyên Liệu - Ingredients: Nguyên Liệu - Ingredients: Yield 24 dumplings Tinh bột gạo - 300g rice starch Bột năng - 40g tapioca starch Dầu ăn - 2Tbsp canola oil Muối - 1/2 tsp sea salt Nước 800g water / chicken broth ( 1/2 nước ấm và 1/2 nước sôi) Lá chuối - Banana leaves Nhân- Fillings: Tôm - 250g shrimp Thịt heo - 100g pork Hành tím - 3 Tbsp minced shallot Dầu - 1 Tbsp cooking oil Muối - 1/2 tsp salt Tinh bột bắp - 1tsp cornstarch Nước mắm - 1/4tsp fish sauce Hành lá - 2Tbsp chopped scallion Ớt màu - 1 - 2tsp red pepper powder Tiêu, đường nêm vừa miệng - black pepper, sugar, to taste Dầu ăn thoa khuôn - cooking oil for the molds Hấp 7-10 minutes / batch Dụng cụ - Utensils: - Cân hoán chuyển đơn vị: https://amzn.to/2QjbdPL - Mini chopper, food processor Ninja: https://amzn.to/345v2we - Measuring Cup: https://amzn.to/2r8qLd1 - Wide Turner Spatula: https://amzn.to/2pJJ6Mt - Pan tong: https://amzn.to/2Bz8ojj - Khuôn - Metal mold: https://amzn.to/2LEcjTA - Hand mixer / blender - Immersion : https://amzn.to/34m11t2 - Instant pot 6qt Nova: https://amzn.to/37Wn2yE - Instant pot 6qt Duo: https://amzn.to/3a2M9Bg - Chảo điện: https://amzn.to/2TdIMkb