Из-за периодической блокировки нашего сайта РКН сервисами, просим воспользоваться резервным адресом:
Загрузить через ClipSave.ruУ нас вы можете посмотреть бесплатно 天婦羅炸法科學破解---不失敗高級酥脆炸蝦! или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
每次去日式料理店,要是吃到那種軟趴趴的天婦羅或炸蝦 說實在我都會好生氣啊啊啊啊 為了可以在家自己做出超酥脆的天婦羅,讓我們來個認真的 天婦羅科學分析+實做實驗吧! 要怎麼樣才可以炸出金黃香酥,保證成功的天婦羅呢? 😍😍 抽獎規則 😍😍: 訂閱頻道+按讚+留言影片,留言內容:你的實驗結果怎麼樣?想不想試試看也可以💖 抽獎公佈日期:10/26公佈在頻道社群 阿淇實驗結果之酥脆天婦羅食譜: 材料: 蛋白 一個 冰水 100 ml 烈酒 60 ml 低筋麵粉 40g +額外沾的乾粉適量 玉米粉 40g 泡打粉 1茶匙 沾醬:日式醬油+蘿蔔泥,只沾鹽巴也可以 作法:(8-9是選擇性的,不做也可以) 1. 準備食材,疏菜洗淨切薄片,蝦子剝殼去腸泥,蝦腹切三到四刀(不要切斷) 2. 低筋麵粉、玉米粉、泡打粉秤好,過篩備用。另外在淺盤裡放入一些低筋麵粉備用 3. 冰水+蛋白拌勻(酒不要直接加進去,雖然機率低但過濃容易讓蛋白變性) 4. 油鍋預熱 170-180˚C (木塊會冒泡就差不多了轉中火) 5. 酒+冰蛋白水放入粉類,用筷子攪拌均勻。剩下一點粉末沒關係,不要攪太久產生麵筋 6. 如果要炸很多,在麵糊裡放入冰塊,或者使用冰水浴確保麵糊是冰的 7. 食材沾低筋麵粉、麵糊、然後放入油鍋,炸熟起鍋 (蝦子的話,泡泡變小即可) 8. 一次炸一點,全部炸完之後大火將油溫升高到250C 9. 將食材回鍋炸,大火高溫油炸大概十秒完成。 Facebook: / hithisisachi Instagram: / hithisisachi For commercial collaboration / 廠商合作與試用請洽: [email protected]