Скачать с ютуб Сыроварня на экоферме Переработка молока, производство йогуртов и сыров Продажа фермерской продукции в хорошем качестве

Сыроварня на экоферме Переработка молока, производство йогуртов и сыров Продажа фермерской продукции

Переработка молока, производство сыров. Сыроварня на ЭкоФерме Демьяново. Кировская область. Август 2021 г. ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ! Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь» LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно. http://logicpir.ru/pir-agro/ ___________________________________ ► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Северо-Запада России». В этом видео мы покажем фирменную фишку ЭкоФермы ДемьяНово – сыроварню, а также познакомимся с другими направлениями переработки молока. ► В 2014 году хозяйство начало изготовление сыров, которое в первую очередь решало вопросы сбыта остатков молока и повышение добавленной стоимости продукции. ► Самая первая продукция варилась в старом помещении совхозной фермы на простом оборудовании. Как только условия позволили переехать, собственники с удовольствием это сделали. ► Строительство новой сыроварни состоялось благодаря выигранному гранту и государственной поддержке в 2016 году. ► Цех переработки молока находится в нескольких сотен метров от коровника. В среднем здесь перерабатывают до 1,5 тонн молока в день. Из него изготавливают различные виды сыров: как десертные с добавлением грецкого ореха, так и выдержанные, которые вызревают по несколько лет. B самое вкусное, что есть на ферме, – йогурты и топлёное молоко. ► Продукцию на реализацию поставляют в рестораны и торговые сети города Кирова. Не все торговые сети любят сотрудничать с фермерами, но все эти моменты при желании решаются. ► Всё оборудование для сыроварни отечественное, произведено в городе Киров. Александр отмечает, что доволен качеством и сотрудничеством с производителями. ► Также на территории хозяйства имеется собственная коптильня для сыров. Копчение производится на опилках ольхи, которой в этих краях растёт очень много. ► В цехе переработки молока находится сыроварня на 500 литров, ванная для персса сыра, два солильныех бассейна, котёл для йогурта на 250 литров, упаковщик для готовой продукции. ► Для доставки готовой продукции в торговые сети заключается контракт с логистической компанией, что позволяет снизить расходы предприятия. ► Александр горит душой за развитие села и фермерского хозяйства в стране, поэтому всегда открыт для общения и консультация, обращайтесь! ___________________________________ 00:00 ► Вступление 00:44 ► Как начали варить сыр? 03:25 ► За счет каких средств построили сыроварню? 03:48 ► Цех переработки молока. 04:23 ► Какую продукцию выпускаете? 05:08 ► Кто собирает ягоды для йогурта? 06:04 ► Куда поставляете продукцию? 06:56 ► Почему торговые сети не любят работать с фермерами? 07:26 ► Где закупали оборудования для сыроварни? 08:21 ► Кто работает на сыроварне? 08:50 ► С чего начинается варка сыра? 09:41 ► Фомы для сыра. 10:37 ► Кто производитель оборудования для сыроварни? 11:22 ► Как делается топлёное молоко? 12:33 ► Где коптите сыр? 14:07 ► Сыроварня на 500 литров. 14:51 ► Что будет из этого молока? 15:49 ► Пресс для сыра. 16:25 ► Солильные бассейны 16:45 ► Котел для йогуртов. 17:29 ► Как упаковать молоко? 19:37 ► Как возите молоко? 20:35 ► Сыр для копчения. 21:01 ► Камера вызревания сыра. 22:15 ► Каких сыров больше варите? 24:51 ► Есть проблемы со сбытом сыра? 26:48 ► Делаете сыр под маркой бренда магазина? 27:58 ► Коптильня для сыра. 28:56 ► Какие продукты более маржинальны? 29:28 ► Укладывание сыра в коптильню. 29:48 ► Сколько времени коптится сыр? 30:44 ► Переворачивание сыра в коптильне. 31:32 ► Разрезание копчёного сыра. 32:14 ► Дегустация копченого сыра. 32:37 ► Успехов ЭкоФерме ДемьяНово ___________________________________ 👉 Смотри все видео из этого хозяйства    • Экоферма Демьяново   ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Инстаграм   / fermergram   ✅ ТикТок   / fermertok   ✅ FB   / fermerae   ✅ ВК https://vk.com/fermer_ae ✅ ОК https://ok.ru/group/56330118627496 ✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru ✅ Твиттер   / fermer_ru   ___________________________________ 🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit ___________________________________ 🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело!    / @fermerae   👀 Закулисная жизнь канала    / fermerae   ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь ___________________________________ 📢 Контакты: https://ecofermademyanovo.ru   / ecofermademyanovo   ___________________________________ ✔️Не забудьте: 🔥 Подписаться 🔔 Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #ТеплоизоляцияLogicpirAgro #ДемьяНово #АгроЭкспедиция #ФермерRU #фермер #агробизнес #СельскоеХозяйство