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【トルティーヤ生地の作り方】捏ね方・伸ばし方・焼き方　｜私の失敗も紹介しています

柔らかくて、もっちり、市販のものと変わらない位美味しいので 是非一度食べていただきたいです ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料】　中４枚 ・中力粉　　　　　　　　100g （強力粉　80g ＋薄力粉　20g) ・ベーキングパウダー　　小さじ1/2 ・塩　　　　　　　　　　2g 　(3本の指で　２つまみ） ・砂糖　　　　　　　　　2g （３本の指で　２つまみ） ・サラダ油　　　　　　　15g ・水　　　　　　　　　　35g ・牛乳　　　　　　　　　30g ＊中力粉　少々（打ち粉用） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 【作り方】 ❶ボールに中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、油を入れて 　箸で油がなくなるまで混ぜます。 ❷そぼろ状になったら、手で大きな塊をほぐします ❸水と牛乳を合わせ、ラップをしてレンジで（600w 40 秒程） 　湯気が出るくらい前温め、２のボールに熱いうちに入れます。 ❹箸でグルグルと混ぜ、ある程度まとまったら手で馴染ますように10秒程触ります ❺ラップをして、１５分休ませます ❻生地をボールから出し外側の生地が内側にくるようにこねます 　約１５０回ほど繰り返します ❼こねた生地の表面を貼るように丸めます 　約２０〜３０回表面を貼ります ❽薄っすら打ち粉をして、ラップで覆い２０分休ませます ❾４つに切り分け、また表面を張るように丸めます ➓直径約１８cm位まで伸ばします Ⅺ 強めの中火で３０秒焼いて、一度裏返し１分焼き、また裏返して３０秒焼いて 蒸らし器においていきます ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #料理で幸せに #私の失敗はしなくてもいいように #トルティーヤ生地作り 【chapter】 0:00 opening 0:11 step1 計量 4:00 step2 準備物・蒸らし器 5:16 step3 生地捏ね 8:29 step4 生地伸ばし 14:17 step5 生地焼き ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【音楽】 DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_contents/author/pr... ・カメラのシャッター音　by NaruIDEA ・cooking time by MATU YouTube audio library 効果音ラボ