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La meilleure façon de... Réussir son taboulé - 750g

La recette pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de semoule moyenne 200 g de tomates fraîches ½ concombre ½ poivron rouge 2 oignons verts 12 cl d’huile d’olive 5 cl de jus de citron ¼ de botte de menthe fraîche ¼ de botte de persil plat Sel Poivre du moulin Préparation : Laver, éplucher les légumes et herbes Tremper les tomates 12 secondes dans une eau à ébullition puis les plonger immédiatement dans un bol d’eau froide. Enlever la peau Épépiner et couper en petits dés les tomates en prenant soin d’enlever le pédoncule au centre Tailler les poivrons en petits dés en prenant soin de retirer la partie blanche et amère au centre Tailler les concombres en commençant par couper une bande pour stabiliser le concombre à la découpe Ciseler les tiges des oignons verts Couper les bulbes des oignons en quatre et les émincer Les ajouter aux autres ingrédients Mélanger le tout Arroser généreusement la semoule avec l’huile et le jus de citron, le sel et le poivre Ajouter tous les légumes dans la semoule Ciseler grossièrement les feuilles de menthe et le persil plat Les ajouter dans le taboulé Mélanger l’ensemble et rectifier l’assaisonnement Laisser reposer au frais durant 1 heure Servir bien frais dans un légumier ou un saladier Bon appétit ! Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !