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腊味糯米飯高質簡單做|3大要訣懂得溝米你要知|應做不應做逐樣講|把握要點完美糯米飯人人做到 |The amazing glutinous rice you MUST try 應讀者要求如何在英國煮一碗好吃的糯米飯🍚! 是的!糯米飯易學難精。 ⚠️但大家常常有種錯覺,以為糯米好需要水份,其實剛剛相反。 用電飯煲的方法很好,卻很多時大家都忽略重點,浸錯了米、用錯水份、錯誤地將米與配料一起在電飯煲內浸煮…….,最後效果濕得很、糯米霉爛、味道陳舊而缺新鮮飯香。 溝米是重點、水份調配也是重點、將手上的腊腸調成港式風味都是重點。 今次我用了英國本地中式腊腸,味道比起香港的咸香味重。我用會教大家用最容易的方法,逐步有把握地將糯米飯做得好和做得精。 港式地道 腊味糯米飯 材料: 臘腸 2大條 膶腸 2大條 乾冬菇 5-6隻 蝦米 25克 薑茸 2茶匙 蒜茸 3茶匙 炒料調味: 紹興酒 2湯匙 糖 1-2茶匙 米: 糯米 2嘜 日本米 2嘜 水 4嘜 調味: 蠔油 2湯匙 生抽 2湯匙 蛋 2-3隻 (煎成蛋皮) 蔥 適量 花生 隨意 炒香芝麻 隨意 更多經典港式食譜: 港式忌廉雞湯 • 《經典系列- 港式忌廉雞湯》 60-70年代香濃軟滑懷舊風味,白汁之基本功 經典煎蛋免治牛肉飯 🍝 • 《經典系列-煎蛋免治牛肉飯》 其他港式經典 經典俄國牛柳絲飯🍛 • Beef Stroganoff Rice in Hong Kong Sty... 經典太極鴛鴦炒飯 • Видео 經典港式生炸雞髀🍗 • 《經典系列 - 港式生炸雞脾食譜》傳統茶餐廳秘方|外皮金黃香脆|肉質鬆化彈牙 經典港式焗豬扒飯 • 家常版 經典港式焗豬扒飯 Old Hong Kong Deep Fried Chicken leg • Видео Facebook: / yourkitmak Instagram: kitmakattack YouTube: yourkitmak #英倫煮乜好 #腊味糯米飯 #kitmak食譜 #懷舊菜 #英國中式腊腸 #港式糯米飯 #英倫生活 #英倫日常 #英國食好嘢 #HongKongClassic #OldHongKongFood #kitmak食譜 #食譜 #經典系列 #經典食譜 #懷舊菜 #廣式糯米飯 #電飯煲糯米飯 #電飯煲糯米飯要決 #每口都好有愛