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ESTROGONOFE de frango: prato leva ketchup e creme de leite fresco | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer estrogonofe de frango com cogumelos, ketchup caseiro e creme de leite fresco. Simples e fácil de fazer, o prato fica muito suculento e deixa qualquer um com água na boca! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 1 peito de frango sem pele nem osso (cerca de 700 g) 200 g de cogumelos-de-paris 1 cebola 2 dentes de alho 1 ½ colher (sopa) de extrato de tomate 1 ½ colher (sopa) de ketchup caseiro 1 ½ colher (sopa) de molho inglês 1 ½ colher (sopa) de conhaque 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco Azeite a gosto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo: Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm, transfira para uma tigela e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes – se o frango estiver gelado na hora de ir para a panela, vai cozinhar em vez de dourar. Corte os cogumelos-de-paris em 3 fatias (os menores corte apenas ao meio). Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Leve ao fogo médio uma panela média. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite doure os cubos de frango em etapas, sem amontoar – para que fiquem dourados. Tempere com sal e vire com a pinça para dourar os cubos por igual. Transfira para uma tigela e repita com o restante, regando a panela com azeite a cada leva. Abaixe o fogo da panela e regue com mais 1 colher (sopa) de azeite. Adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar, por 3 minutos – aproveite para ir raspando o fundo da panela, dissolvendo os queimadinhos que são essenciais para dar sabor ao preparo. Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente o extrato de tomate, o ketchup e mexa bem. Volte o frango dourado para a panela, junte o conhaque e mexa para evaporar o álcool. Junte o molho inglês, o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. Acrescente os cogumelos e deixe cozinhar por mais 2 minutos até ficarem levemente macios. Sirva a seguir, com arroz e batata-doce palha. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br