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簡單至極！【青椒炒肉絲】家常必學料理，輕鬆去除生味！Stir-fried Pork with Green Pepper｜阿慶師

今天來介紹一道家常 且在各大熱炒店都能看到的「青椒炒肉絲」 教你如何快速去除青椒的芯 在完美的時間炒出 口感爽脆的青椒 再搭配鹹香的肉絲 成為最下飯的料理！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef   阿慶師IG👉  / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ 🥣食材 ✅青椒 300克 ✅豬里肌 150克 ✅蒜頭 20克 ✅紅甜椒90克 🥩醃肉絲： ✅醬油 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅米酒 1大匙 ✅水 3大匙 ✅太白粉 1.5大匙 ✅油 1大匙 🧂調味料 ✅油 2大匙 ✅醬油膏 1大匙 ✅白胡椒粉 1/2小匙 ✅米酒 1大匙 ✅烏醋 1/2大匙 ✅鹽 1/2小匙 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.青椒和紅甜椒切成條狀 2.將肉切絲，醃入醬油、白胡椒粉、米酒、水拌勻吸收後加入太白粉、油攪拌 3.熱鍋開大火加油，下蒜頭爆香 4.下肉絲，稍微撥開肉絲定型 5.加入青椒及紅甜椒炒約30秒 6.關火調味，加入醬油膏、白胡椒粉、米酒、烏醋、鹽 7.開大火翻炒均勻約一分鐘即可起鍋 - #青椒肉絲 #青椒 #肉絲 #熱炒 #阿慶師 #健康料理 #家常料理