Скачать с ютуб Bánh Đúc Quảng Nam & Bánh Đúc Lạc Những Điều Cần Lưu Ý - Rice Tofu в хорошем качестве

Bánh Đúc Quảng Nam & Bánh Đúc Lạc Những Điều Cần Lưu Ý - Rice Tofu

Công Thức - Recipe Làm một lần 2 loại bánh Đúc. Ngâm vôi xả sạch, không phải lo ngại về sự an toàn sức khỏe. Nhưng nếu không chú ý thì sẽ không làm ra được bánh dai giòn. Bánh dai giòn kiểu này không giống cái giòn có hàn the, nhưng tránh miếng bánh thành cục bột ăn trít cổ họng. Bánh Đúc Quảng Nam chấm với mắm cái, mắm nêm. Bây giờ thì chấm với mắm tôm, mắm ruốc. Cho thêm đậu phụng vô thành bánh đúc lạc, có thể chấm với mắm tôm hoặc tương. Đậu phụng làm miếng bánh đúc trở nên dễ ăn hơn. Phần cuối video chia sẻ 6 điều lưu ý cần thiết để có miếng bánh đúc ngon. Nguyên Liệu - Ingredients: Cách pha chế bột ngâm vôi an toàn:    • Pha Chế Bột Từ Gạo Ngâm Vôi Để Làm Cá...   2 cup rice/gạo (400g) 2 tsps calcium hydroxide (lime)/ vôi ăn 2 cups water/ nước ngâm 3 cups water/ nước xay Bánh đúc: 1 rice: 4 water Xài tỉ lệ 1 gạo : 4 nước 1tsp salt/muối 4 cups water/ nước nấu sôi 100g Peanut/Đậu 1/8 tsp baking soda/bột nở 1 cup water/nước A/Nhân cho Bánh Đúc Quảng Nam Chấm Mắm Tôm 1/ Dầu hành/Scallion oil: 1/4 cup chopped scallion/hành xắt nhỏ 2Tbsp vegetable oil/ dầu ăn Microwave 20 seconds 1/4 tsp fish sauce/nước mắm 2/ 1/4 cup crushed roasted peanut/đậu phụng rang 3/ Pha mắm tôm/ Shrimp paste: 1 Tbsp shrimp paste/mắm tôm 1 Tbsp lemon juice/ nước cốt chanh 1/2 Tbsp sugar/ đường 1/4tsp Hondashi/ bột nêm tùy ý Add minced garlic, hot chili (optional) B/ Bánh Đúc Đậu Phụng Chấm Tương 1Tbsp tương hạt xay/ground soy bean sauce 1 Tbsp nước tương ngon/ Arome maggi 1/2 Tbsp giấm ngon/ rice vinegar Đường / sugar tùy ý Ớt tỏi / minced garlic/chili tùy ý Dụng cụ - Utensils: - Pickling lime/Vôi làm dưa: https://amzn.to/3kguU6H - Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: https://amzn.to/38gpvtV - Lye Water - Nước Tro Tàu: https://amzn.to/3xM1B3U - USA Cotton Twine: https://amzn.to/36DHN7M - Cân hoán chuyển đơn vị: https://amzn.to/2QjbdPL - Measuring Cup: https://amzn.to/2r8qLd1 - Muỗng đo - Measure spoons: https://amzn.to/35f4ZmG - Instant pot 6qt Duo: https://amzn.to/3a2M9Bg - Instant Pot 3qt Duo 9 in 1: https://amzn.to/3L5ol2K - Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: https://amzn.to/33Y2pSA