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Flan Caramel Parfait | Pudding Caramel | Recette Facile et Délicieuse

Bienvenue sur ma chaîne ! Dans cette vidéo, nous vous guiderons étape par étape pour réaliser un délicieux flan aux œufs, parfait pour 8 personnes. Ce dessert classique est sûr d'impressionner votre famille et vos amis. Ingrédients : Pour le caramel : 140g de sucre 50g d'eau Pour le flan : 640g de lait entier 220g de crème liquide (30% de matière grasse) 6 œufs 120g de sucre Un peu de vanille Instructions : Commencez par faire un caramel avec 140g de sucre et 50g d'eau. Faites cuire jusqu'à obtenir une couleur ambrée et versez-le dans le fond de votre plat à flan. Dans une casserole, chauffez 640g de lait entier et 220g de crème liquide jusqu'à frémissement. Dans un bol séparé, mélangez 6 œufs et 120g de sucre sans incorporer trop d'air. Ajoutez un peu de vanille pour la saveur. Versez progressivement le mélange de lait et de crème chaude sur les œufs, en remuant continuellement. Filtrez le mélange pour assurer une consistance lisse et versez-le sur le caramel dans le plat à flan. Préparez un bain-marie en plaçant le plat à flan dans un plat plus grand avec une serviette et en ajoutant de l'eau chaude. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 50 minutes. Une fois cuit, réfrigérez le flan pendant au moins 4 heures avant de le démouler sur une assiette plus grande. Conseils : Assurez-vous de cuire le caramel à la bonne couleur ambrée pour obtenir la meilleure saveur. Filtrer le mélange est crucial pour une texture lisse et crémeuse. Laissez le flan refroidir complètement au réfrigérateur pour de meilleurs résultats. Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de liker, commenter et vous abonner à ma chaîne pour plus de recettes délicieuses ! Tags : flan aux œufs, recette de flan, flan au caramel, recette de flan facile, comment faire un flan, recette de flan classique, flan maison, recette de dessert, dessert français, crème caramel, chaîne de cuisine