Скачать с ютуб Про пивные дрожжи в хорошем качестве

Про пивные дрожжи

Наконец-то осилил замечательную книгу Криса Уайта и Джамиля Зайнашеффа "Дрожжи. Практическое руководство по пивному брожению". В этом ролике пытаюсь разобраться что же из себя представляют пивные дрожжи, в особенностях брожения и причинах недоброда. Книга классная, всем рекомендую. Дрожжи являются чуть ли не основным ингредиентом пива и для того, чтобы варить хорошо и качественно, нужно разбираться в их биологии. Магнитная мешалка http://alii.pub/698v5x Якорь для магнитной мешалки под колбу 2 литра http://alii.pub/698v8u Колба коническая (Эрленмейера) и прочая лабораторная посуда http://alii.pub/5qffzo Лабораторное оборудование для работы с дрожжами на Яндекс Маркет https://ya.cc/m/3H8nPC Дрожжи, солод, хмель на Яндекс Маркет https://ya.cc/m/3H8nFM Группа ВКонтакте https://vk.com/ezhoffbeer Канал на YouTube    / @ezhoffbeer   Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/622904469445... Канал в Telegram https://t.me/ezhoffbeer 0:00 Что такое дрожжи и для чего они нужны 1:38 Лаг фаза 3:38 Фаза экспоненциального роста 6:05 Стационарная фаза 8:10 Питание дрожжей 9:48 Аэрация сусла 11:55 Температура брожения 15:40 Нормы засева дрожжей 19:58 Приготовление стартера 23:55 Регидрация дрожжей