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🔥 PIADINA FATTA IN CASA (come farla BUONISSIMA!!!) - Ricetta di Chef Max Mariola

Oggi vi faccio innamorare con la mia ricetta della PIADINA FATTA IN CASA senza strutto e senza lievito! L'ho rivisitata come piace a me e farcita con carpaccio di manzo e tante deliziose verdure! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Tirate fuori il Barbecue, oggi ci divertiamo! Io e il mio fedele compagno, il Barbecue a Gas Genesis II EX-335 degli amici di @barbecueweberitalia abbiamo reinventato la piadina! Da paura! Daje! #piadina #ricetta #fattoincasa La versatilità del Barbecue Weber è paragonabile a quella di un coltellino svizzero! Ne hanno inventata una per qualsiasi occorrenza. Gli accessori della linea Weber Crafted di Weber ti svoltano la vita e la cucina. E infatti oggi usiamo la loro pietra refrattaria smaltata per pizze, ma ci cuciniamo delle favolose piadine sfogliate! Saranno pronte in un batter d'occhio, belle leopardate come da tradizione. Quella che vi propongo oggi non è la ricetta originale della piadina romagnola, bensì la mia rivisitazione. L'impasto l'ho ottenuto utilizzando quattro semplici ingredienti e al posto dello strutto ci ho messo l'olio e.v.o. Lievito? No grazie, ho evitato anche quello, ma il risultato è stato davvero soddisfacente! Sono fiero di me perché ho tirato fuori delle piadine fatte in casa davvero sensazionali! La farcitura? Beh, guarda il video! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Piadina fatta in casa farcita con carpaccio e verdure grigliate 00:14 Ingredienti 01:18 In una ciotola, versa l'acqua, l'olio e la farina e mescola per bene. Aggiungi un pizzico di sale e un po' di origano e stendi a mano l'impasto sulla spianatoia. Lascia riposare l'impasto in una ciotola coperto con un panno 04:18 Ti presento la linea di accessori della serie Weber Crafted: Kit Telaio Supporto Weber Crafted (https://bit.ly/3lHZYxf) e Pietra refrattaria smaltata per pizza (https://bit.ly/3c8c7tI). Ti mostro come usarle sul Barbecue a Gas Genesis II EX-335 (https://bit.ly/39Zvmo4). Porta il BBQ a temperatura 06:45 Cuoci i fagiolini in acqua bollente e salata 07:53 Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza, il peperone a strisce e la cipolla rossa a fette spesse e raccogli il tutto in una ciotola e condisci con un pizzico di sale. Alza i fagiolini quando cotti e versali subito in acqua fredda 10:15 Ungi la griglia del BBQ con un po' d'olio e arrostisci le verdure. Quando pronte, raccoglile in una ciotola e condiscile con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio e.v.o. 11:30 Grattugia qualche pomodoro per ottenere solo la polpa e condiscila con uno spicchio d'aglio grattugiato, olio e.v.o., parmigiano grattugiato e qualche foglia di mentuccia 13:44 Taglia a pezzetti l'impasto per piadina e stendili al mattarello rendendoli sottili. Ungi la pietra refrattaria e cuoci la piadina. Quando sarà leopardata su entrambi i lati, tirala via 16:34 Per l'insalatina, taglia una carota e una zucchina con il pelapatate per ottenere delle sfoglie e un ravanello a fettine, condisci con sale e olio e.v.o. 17:42 Taglia la piadina in 4 spicchi, impiatta sul fondo del piatto il primo spicchio e farcisci con carpaccio di manzo, sale, la polpa del pomodoro condita, i fagiolini e le verdure grigliate. Copri con un altro spicchio e ripeti il tutto per formare un secondo strato farcito. Condisci con olio abbondante e servi in tavola questa meraviglia! 19:21 Conosciamo la birra di oggi: Margherita Wiess di https://www.birraflea.com/site/shop/ 19:47 Momento assaggio: certo che questa rivisitazione della piadina con bresaola, rucola e parmigiano m'è venuta da Dio! E' spaziale! Rifalla e fammi sapere com'è 😉 🎁 Dal 19 Luglio al 30 Agosto se acquisti un BBQ selezionato, Weber ti regala un Kit Pizza per far la piadina come Max a casa tua! Approfittane! https://bit.ly/3ILi2B0 🔥 INGREDIENTI Per l'impasto della piadina 8 gr di sale 50 gr di olio e.v.o. 400 gr di farina di tipo "00" 200 ml di acqua Origano 🔥 INGREDIENTI per il condimento Carpaccio di noce di manzo Zucchine con fiore Pomodori San Marzano Peperoni Aglio fresco Carote Cipolla Ravanelli Limone Fagiolini Sale Pepe Mentuccia 🙏 SPECIAL THANKS: ♨️ BARBECUE GENESIS EX335 & accessori della serie Weber Crafted di Weber Barbecue Italia Sito Web: https://bit.ly/36zqapD - Barbecue a Gas Genesis II EX-335: https://bit.ly/39Zvmo4 - Pietra refrattaria smaltata per pizza (https://bit.ly/3c8c7tI) - Kit Telaio Supporto Weber Crafted: https://bit.ly/3lHZYxf Facebook e Instagram @weberbarbecueitalia YouTube: @barbecueweberitalia #iogriglioconweber #weberlife #barbecueweber 🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA Sito web: https://www.birraflea.com/site/shop/ Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia! Facebook @BirraArtigianaleFlea Instagram @BirraFlea ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv 📮 Business email: [email protected]