Скачать с ютуб Как сохранить закваску сухой. Как его активировать и испечь хлеб. Идея для бизнеса?🧐 в хорошем качестве

Как сохранить закваску сухой. Как его активировать и испечь хлеб. Идея для бизнеса?🧐

Хранение закваски (сухой) по бабушкиному методу без холодильника! Чтобы сохранить закваску сухой, выполните следующие действия, как описано в видео: Приготовьте закваску: начните с активной закваски. Возьмите порцию активной закваски и тонко распределите ее по антипригарной поверхности или пергаментной бумаге. Дайте ему полностью высохнуть при комнатной температуре. Процесс сушки: После того, как закваска будет равномерно распределена, оставьте ее сохнуть на несколько дней. Время, необходимое для высыхания, может варьироваться в зависимости от уровня влажности и других факторов окружающей среды. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что он полностью высох. Разбивание на кусочки: после того, как закваска высохнет, разбейте ее на мелкие кусочки. Для этого можно использовать руки или кухонную утварь. Высушенная закваска должна напоминать хлопья или чипсы. Хранение: Храните сушеные хлопья закваски в герметичном контейнере или запечатанном пакете. Убедитесь, что внутри контейнера нет влаги, чтобы предотвратить повторное включение стартера. Совместное использование и использование: теперь вы можете поделиться своей сушеной закваской с друзьями или сохранить ее для будущего использования. Чтобы оживить закваску, просто увлажните ее водой и мукой в соответствии с вашим обычным режимом кормления закваской. Рецепт хлеба оставляю здесь 👇🏼 💦400 мл воды ≈ 1,69 стакана 🫧150 г активированной закваски ≈ 1,17 стакана 🥖500 г хлебной муки ≈ 4,17 стакана 🍞100 г цельнозерновой муки ≈ 0,83 стакана 🧂15 г соли ≈ 2,5 чайные ложки 🌡️Температура выпекания: 230°C ≈ 446°F. ⏰Время выпечки: 50-60 минут. Удачи и оставайтесь со мной, чтобы следить за новыми идеями и техниками приготовления закваски и не только!😉