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4 Platillos con Elote🌽ㅣTamales,Flan,Pay y Agua de Elote

Para los amantes de Elote hoy les traigo 4 platillos con Elote para disfrutar con toda la familia 😋 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Tamales de elote ** - 4 piezas de Elotes blancos - 2 cucharadas de Mantequilla sin sal - 1 cucharadas de Azúcar o a su gusto - 1/2 cucharadita de Sal - 1 cucharadita de Polvo para hornear - Hojas frescas del elote •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Preparar una vaporera con agua hirviendo. 2. Desgranar los elotes. 3. Licuar los elotes. 4. Vaciar en un bowl y agregar mantequilla, azúcar, sal y polvo para hornear. Mezclar. 5. Preparar las hojas frescas de elotes. 6. Poner un poco de la masa de tamal en la hoja y doblar. 7. Llevar a la vaporera por 1 hora. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Agua fresca de elote ** - 4 - 6 piezas de Elote amarillo - 1 lata de Leche condensada (o a su gusto) - 2 latas de Lechera evaporada - 1 - 2 cucharadas de Extracto de vainilla - Canela en polvo a su gusto - Hielo y agua a su gusto •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Cocer los elotes amarillos hasta que este tiernos. 2. Licuar todos los ingredientes. 3. Mezclar con agua y agregar hielo! ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Flan de elote ** - Molde redondo de 18cm de diámetro y 5cm de alto - Caramelo : 60ml de Agua + 100g de Azúcar - 3 a 4 piezas de Elotes blancos - 3 piezas de Huevo - 200g de Leche condensada - lechera - 200ml de Leche entera - 25g de Azúcar - 5g de Extracto de vainilla •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Mezclar agua con azúcar y llevar la microonda hasta que tenga el color café o puede hervir en un olla. 2. Poner el caramelo en el molde. 3. Desgranar los elotes y licuar todos los ingredientes. 4. Vaciar al molde. Tapar con un papel de aluminio. 5. Preparar un molde un poco mas grande y agregar agua caliente. (Baño maria) 6. Hornear 180°C por 50 minutos. 7. Dejar que se enfríe por completo y guardar en el refrigerador hasta que este frío. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• INGREDIENTES ** Pay de Elote ** - 150g de Harina de trigo - 100g de Mantequilla fría - 6g de Azúcar - 2g de Sal - 50ml de Agua - 1 a 2 piezas de Elote blanco - 4 piezas de Yemas de huevo - 200ml de Leche entera - 140ml Crema para batir - 95g de Azúcar - 5g de Extracto de vainilla •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• PROCEDIMIENTOS 1.Triturar la harina de trigo, la mantequilla fría y agua fría con azúcar y sal. Guardar en una bolsa y dejar 30 a 40 minutos en el refrigerador. 2. Licuar el elote desgranados y leche. Vaciar a una olla. 3. Agregar leche y crema para batir. Dejar hervir. 4. Apagar el fuego. Agregar azúcar, extracto de vainilla y las yemas del huevo. Mezclar. 5. Dividir la masa en 8 partes iguales y poner en un molde para cupcakes. (Ver el video) 6. Agregar el relleno y hornear 200°C por 30 a 35 minutos. ( el tiempo depende del horno) ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #elote #tamales #flan