Скачать с ютуб Сыр за 15 минут. Простой рецепт в хорошем качестве

Сыр за 15 минут. Простой рецепт

Рецепт настоящего сыра из козьего молока за 15 минут. Кратко, сжато, всё по делу, в общем, как вы любите. Ингредиенты: Молоко козье не пастеризованное - 6 л Фермент молокосвертывающий Мейто - 1 мерная ложка "smidgen" Соль поваренная по вкусу Выход готового сыра 1107 г (из зимнего молока). По этому рецепту можно приготовить сыр из коровьего молока. Обзор вакуумного упаковщика:    • Вакуумный упаковщик Oberhof Leere T-1...   🕐 Содержание 🕝 0:00 Вступление. О сыре 00:31 Молоко. Выход готового продукта 00:55 Нагреваем молоко до температуры 32-37 градусов 01:30 Подготовка фермента 02:50 Вносим фермент в подогретое молоко 03:33 Оставляем молоко до формирования сырного сгустка 03:47 Проверяем сгусток на чистое отделение 04:21 Разрезаем сырный сгусток 05:06 Нагреваем сырную массу до температуры 42 градуса. Вымешиваем сырное зерно 05:33 Определяем готовность сырного зерна 06:19 Оставляем сырное зерно в покое на 30-60 секунд 06:26 Отцеживаем сыворотку 06:46 Выкладываем сырную массу в дуршлаг 07:00 Переворачиваем сырную массу в дуршлаге для лучшего оттока сыворотки 07:46 Разламываем сырную массу на кусочки и перекладываем в форму, пересыпая солью. 09:16 Убираем сырную головку под пресс 09:35 Прессование сыра 10:01 Вынимаем сыр из пресса и подсушиваем 11:36 Убираем сыр на созревание 12:32 Головка сыра через 5 дней 12:50 Головка сыра через 10 дней. Разрезаем головку. 13:54 Упаковка сыра для хранения с помощью вакуумного упаковщика 14:29 Заключение Вакууматор Leere Т-15 Oberhof - https://is.gd/k3mgTY Вакуумные пакеты: https://vacuum.oberhof.ru/thankspage Скидка 5% по промокоду "Ясная Усадьба" #козийсыр #домашнийсыр #козьемолоко 💗 Likecoin – Coins for Likes: https://likecoin.pro/@clearestate/pcg...