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草餅(くさもち)蓬餅(よもぎもち)の作り方【茶道　和菓子生活】

草餅(くさもち)蓬餅(よもぎもち)の作り方！ こんにちは　おうちで本格和菓子ちゃんねるです。 今回は　上巳の節句に因み　草餅(くさもち)を紹介します 上巳の節句とは　3月3日の雛まつり、桃の節句としても親しまれています もち米でははく　白玉粉と上新粉で作ります。 あっさりとした食感を味わえ　茶席でも用いられる和菓子です 草餅　有名なお店 ◯東京「榮太樓總本鋪」 　https://www.eitaro.com/ ◯東京「喜田家」 　https://kitaya.info/ ◯滋賀「菓匠禄兵衛」 　https://www.rokube.co.jp/ 【目次/table of contents】 00:00　オープニング/opening 00:24　第1　生地/Dough 　◯白玉粉/shiratama-powder 50g 　◯水/water 100cc 　◯上白糖/suger 80g 　◯上新粉/zyoshin-powder 50g 01:54　第2　よもぎ粉・食紅/Mugwort-powder/Food coloring 　◯よもぎ粉/Mugwort-powder　大さじ/tbsp 1/2 　◯お湯/Hot water 大さじ/tbsp 1/2 　◯食紅(緑)/Food coloring (green)　適宜/As appropriate 　◯水/water　適宜/As appropriate 02:56　第3　染め/Dye 03:07　第4　蒸す/Steam 03:44　第5　なかあん/Naka-an 　◯粒あん/Bean paste　160g 05:11　第6　突く/poke 　◯砂糖水/Suger water　少々/a little 06:58　第7　片栗粉/Potato starch 　◯片栗粉/Potato starch　適宜/As appropriate 07:37　第8　完成/Complete 　◯きな粉/Kinako　適宜/As appropriate 09:27　第9　お茶/Tea 【紹介/Self-introduction】 茶道 裏千家の正教授 清 眞知子と申します 日本の茶道と 和菓子作りを教えています 季節に合わせた 和菓子 を紹介し 日本の四季・行事を楽しんで頂けるチャンネルを目指しています 【著書/book】　 ○やさしく作れる本格和菓子　　 https://www.sekaibunka.com/book/exec/... ↑世界文化社webサイト ○つくってみたい茶席の和菓子十二か月 ○実用 自分でつくる茶懐石 https://www.tankosha.co.jp/ec/product... ↑淡交社webサイト https://amzn.to/2UC8j8u ↑amazonのサイト 【チャンネル登録/subscribe】 チャンネル登録すると　 最新動画が　自動で表示され　便利です 少～しでも面白いと思った方は　 他の動画に埋もれる前に、押して置いてください http://www.youtube.com/channel/UCQsLA... ↑↑ココを押すと　チャンネル登録します 【インスタグラム/Instagram】 honkaku.wagashi https://www.instagram.com/honkaku.wag... honkaku.wagashi.back https://www.instagram.com/honkaku.wag... 【草餅　蓬餅の参考動画/Reference video】 ●【ホームベーカリーで】　よもぎ餅の作り方・お餅の丸め方も 　/Yomogi-mochi Japanese mugwort mochi 　　   • 【ホームベーカリーで】よもぎ餅の作り方・お餅の丸め方も/Yomogi-mo...   ●よもぎ餅の作り方／How to make yomogi mochi 　　   • Видео   ●【もちもち偏愛】やわらか草餅のレシピ・作り方 　　   • 【もちもち偏愛】やわらか草餅のレシピ・作り方   ●よもぎ餅の作り方　餅つき機でつく簡単レシピ 　〜春、よもぎを摘んで、よもぎ餅・草もち〜 　　   • よもぎ餅の作り方　餅つき機でつく簡単レシピ　〜春、よもぎを摘んで、よもぎ餅...   ●ヨモギを摘んで草餅を作るまで・・・。 　　   • ヨモギを摘んで草餅を作るまで・・・。   ●田舎の母さんが作る【よもぎ餅の作り方】固くならない草餅レシピ 　　   • 田舎の母さんが作る【よもぎ餅の作り方】固くならない草餅レシピ＃よもぎ   ●草餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ 　　   • 草餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ   ●【超低カロリー】 　最強もちもちダイエット大福の作り方！【秒でできる】【再現度MAX】 　　   • 【超低カロリー】最強もちもちダイエット大福の作り方！【秒でできる】【再現度...   ●よもぎ餅の作り方 　　   • Yomogi Mochi (Japanese Mugwort Rice C...   ●【よもぎ餅・Yomogi Mochi】 　 時季も終わりかけのヨモギを摘んで来て、「よもぎ餅」を作りました。 　　   • 【よもぎ餅・Yomogi Mochi】 時季も終わりかけのヨモギを摘んで来...   ●ちびと草餅作り　200623 　　   • ちびと草餅作り　200623   #くさもち #草餅 #kusamochi #よもぎもち #蓬餅 #yomogimochi