Скачать с ютуб Dva dana od berbe do police – domaća jagoda в хорошем качестве

Dva dana od berbe do police – domaća jagoda

U Opuzenu ovih dana traje udarna berba jagoda. Sunce se konačno pojavilo u kontinuitetu, a beračima će trebati oko 20 dana da poberu sav urod na polju Gradimira Šešelja. Proizvodnjom ovog slasnog voća Gradimir se bavi već pet desetljeća. Počeo je s pet tisuća sadnica, a danas ih ima 200 tisuća. To je velika proizvodnja koja traži 50 do 70 ljudi bez kojih se to ne može raditi, kaže on, a berba je glavni faktor u ovom poslu. Ova biljka, nastavlja on dok nas provodi kroz polja jagoda, traži svježu zemlju koja je nastala posljednjih pet do deset godina, i ne paše joj zemljište kakvo su obrađivali njegov djed i otac. Uz to, bez berača nema sadnje, teško ih je naći, a njegovi dolaze s udaljenosti od stotinjak kilometara. Međutim, siguran otkup nešto je o čemu Gradimir ne mora brinuti. Proizvodnja jagoda u dolini Neretve raste. Ove je godine zasađeno 40-tak hektara, a urod se procjenjuje na 800 tona.Neretvanske jagode posebno su cijenjene među domaćim kupcima. Potražnja za njima ne pada, unatoč većim cijenama od onih iz uvoza. Za to je zaslužna kvaliteta, jedinstveni miris i okus. Rezultat je to dobre mikro klime i predanog rada naših poljoprivrednika. Prvih 15 dana mjeseca svibnja udarni su dani berbe. Treba osigurati sve resurse kako bi se jagoda ubrala u onoj fazi zrelosti koja će joj produžiti rok trajanja na polici. Gradimirovi radnici beru uz razgovor i pošalice, ne smeta im težak posao koji od njih zahtijeva preciznu ruku i vrlo nezgodan položaj tijela dok ubiru plodove i po osam sati dnevno pod jakim suncem. Jagode s Gradimirovog polja berači slažu u plitice od 500 grama, pa u plastičnu ambalažu, nakon čega se barkama odvoze do kamiona koji ih odvozi u Otkupni centar Opuzen tvrtke ENNA FRUIT. Prenijeti ambalažu preko polja, a da ne ugazite na grm jagoda, zahtjeva precizan rad nogu, pogotovo pri ukrcaju u barku koja se ljulja odgurujući lopoče na posve mirnoj Neretvi.Do kamiona predstoji spora vožnja barkom kojom upravljaju vješti zaposlenici pazeći da se vertikalno posložena ambalaža ne bi prevalila. Po dolasku do kopna potrebno je barem šest snažnih ruku za prijenos jagoda u teretni dio vozila koji ih hitro otprema u otkupni centar. Nakon prijema u otkupni centar Opuzen, gdje dolaze odmah nakon berbe, jagode se stavljaju u komore na hlađenje. Nakon toga se važu, provlače kroz flow pack stroj koji ih oblaže makro perforiranom folijom i deklaracijom. Plitice se onda stavljaju u finalnu ambalažu i otpremaju kupcima. Taj posao radi 27 zaposlenika otkupnog centra kojima pomažu i sezonski radnici. Svak zna što mu je činiti kako bi svježe jagode što prije došle na police dućana i naših stolova. Foto prilog o putovanju jagoda od polja do pakiranja pogledajte ovdje. Otkupni centar Opuzen može primiti duplo veće količine jagoda od onih koji trenutno otkupljuju. Ove godina planiraju kupiti više od 300 tona, a žele proširiti mrežu kooperanata, kako bi mogli isporučiti veću količinu jagoda narednih godina. Ove godine otkup jagode je krenuo već 15. travnja jer je i sezona počela ranije. Na pitanje koje sorte jagode traže, voditelj kooperacije kaže da ne nameću sortiment svojim kooperantima, ali oko 80 posto jagode koju otkupe je sorte Clery, koja daje dobre rezultate zadnjih godina. „Jagoda se nakon branja odmah dovozi u naš centar. Mi je rashladimo u roku od 24 sata, sljedeći dan se pakira, tako da je za dva dana na policama u nekom trgovačkom lancu. Dnevno dva do tri kamiona otpremimo prema našim kupcima„ ispričao nam je Dragan Crnomarković, direktor Otkupnog centra Opuzen. ENNA FRUIT je vodeći otkupljivač i dobavljač svježeg voća i povrća u Hrvatskoj, surađuje s više od tisuću hrvatskih kooperanata kojima nudi savjete stručnog tima i otkup kroz dugoročne ugovore. Njihovi kooperanti su zadovoljni suradnjom, cijenom i rokovima isplate. „Ja isključivo radim s Enna Fruit i veletržnicom u Zagrebu. Nemamo problema s naplatom, zadovoljni smo! Kada poberemo ovu jagodu treba se mislit' za sljedeću, to brzo dolazi - jagodu treba raditi 365 dana u godini, ne samo mjesec dana kao što se misli“ kazao je Gradimir Šešelj. Kako bi smanjili rizike poput lošeg vremena koje je prethodilo obogodišnjoj berbi jagoda, te produžili vijek berbe, u ovoj tvrtki razmišljaju i o plasteničkoj proizvodnji. „Jedan od ciljeva je osim da širimo proizvodnju po hektarima, dio jagode proizvedemo u zatvorenim površinama. S obzirom da je proizvodnja jagoda jako skupa po hektaru, od ulaganja u početku do same berbe, zatvorena plastenička proizvodnja je jedan od ciljeva. Tako bi smanjili rizike i disperzirali rokove na duži period - krenuli s jagodom ranije i imali produženi vijek berbe u plasteničkoj proizvodnji“ zaključio je Crnomarković. Centar je opremljen za prijem i pripremu različitih vrsta voća i povrća, prvenstveno za jagode, mandarine, lubenice i kupusnjače. Prostire se na 11 tisuća kvadratnih metara, od kojih je šest tisuća kubičnih metara kondicioniranog prostora.