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이렇게 쉬운데 이 맛이!! | 정통의 전복 조리법 [무시 아와비]

#무시아와비 #전복삶는법 #전복 #전복요리 안녕하세요 회뜨는 공대생입니다. 무, 청주, 다시마 등을 이용하여 전복을 찌는 방식은 이제 유튜브를 통해 널리 알려졌죠! 하지만 정통 에도마에즈시에서, 무시아와비는 이름 그대로 '찐 전복'이 아니라, 청주를 이용해 삶아낸 전복에 가까웠답니다. 스시야들에서도 전복을 찌는 곳이 있고, 오늘 알려드리듯이 삶는 곳이 있는데요, 개인적으로 찐 전복보다 식감이 좋고 더 간편해서 이 방법을 더 선호합니다. 원조 무시아와비는 어떻게 만들어졌을까요? 같이 보시죠!!

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