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두께 7cm 토마호크를 두드리면 얼마나 커질까? [토마호크 후라이드] 1) 토마호크에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다 2) 뼈 쪽의 살을 제거하여 손잡이를 만든다 3) 도마에 비닐을 깔고 토마호크를 놓는다 4) 토마호크의 힘줄과 지방에 미리 칼집을 내준다 5) 고기 위에 비닐을 덮고, 고기 망치로 친다 6) 원하는 크기가 될 때까지 고기를 때린다 7) 고기를 잠시 냉장고에 숙성한다 8) 믹서기에 양파, 사과, 마늘, 생강, 물을 넣고 갈아준다 9) 큰 통에 간 채소를 넣은 후, 간장, 설탕, 참기름, 시나몬가루를 넣고 잘 섞는다 10) 냉장고에서 고기를 꺼내 양념에 넣는다 11) 고기를 1-2일 양념에 재운다 12) 고기 양념에 밀가루를 추가하여 반죽물을 만든다 13) 고기에 반죽물을 잘 묻힌 후, 밀가루를 한 번 더 묻힌다 14) 165도 기름에 고기를 튀간다 15) 큰 접시에 채 썬 양배추, 밥 등을 올리고 튀긴 고기를 올린다 16) 먹기 좋은 크기로 썰어 소스를 찍어 먹는다 (*소스 : 밀가루와 버터를 볶다가 우스터소스, 물(또는 우유), 케첩, 간장을 넣고 끓인다) [식재료와 조리도구 정보] 토마호크 - 코스트코 사과, 양파, 마늘 - 하나로마트 칼 - 잔마이 레볼루션 키리츠케 나무 도마 - 에이델 디자인 그룹 흰색 그리들 - 한국도자기리빙 [출연자 정보] 먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222) 백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat) [BGM] Artlist [영상 저작권] 먹어볼래TryToEat [비즈니스 문의❤️] [email protected]