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BUTTERCREAM MASTERCLASS | Fiorella Cake

Hola pasteleritos, hoy les traigo un masterclass de buttercream americano. ✅SÍGUEME 🧁 Instagram:   / fiorella_cake   ☀️ App para saber tu clima: https://apps.apple.com/pe/app/clima/i... Recuerda que es importante saber el % de tu humedad. Si estás arriba del 65% de humedad, tendrás que usar la receta de CLIMA HÚMEDO, si estás por debajo del 65% usarás la receta de CLIMA SECO. RECETA CLIMA SECO Y CÁLIDO: 300grs de grasa 500grs de azúcar en polvo fina 1/2cdta de merengue en polvo 100grs de chocolate blanco derretido 1/4cdta de esencia de vainilla Opcional: leche Opcional: Colorante lila para matar el color amarillo RECETA CLIMA HÚMEDO: 300grs de grasa 650grs de azúcar en polvo fina 1 cdta de merengue en polvo 80gr de chocolate blanco derretido 1/4cdta de esencia de vainilla Opcional: leche Opcional: Colorante lila para matar el color amarillo ❌❌IMPORTANTE❌❌ Grasa me refiero a mantequilla, manteca o margarina, pueden usar 100 de cada una o 200 de mantequilla y 50 de margarina y manteca. Acá es opcional cuánto de cada grasa le quieres poner pero tiene que ser en total 300grs. No recomiendo que todo sea margarina por el color y sabor, yo particularmente prefiero mantequilla y manteca pero donde me encuentro no encuentro una manteca vegetal buena así que estoy usando solo mantequilla.