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고추 장아찌 맛있게 담그는법 공개, 황금 비율의 레시피 너무 맛있어요

더운 날 입맛이 떨어질 때 새콤달콤하고 알싸한 맛의 고추 장아찌를 담궈서 드셔보세요 밥과 함께 드시면 없던 입맛도 다시 돌아오는 황금 비율의 레시피를 알려드려요 ☆ 재료소개 주 재료 : 오이고추, 청양고추 섞어서 1kg 양념 재료 : 다시마 간장, 물, 까나리 액젓, 미향, 소주, 매실 액기스, 쪽파, 다진마늘, 깨, 고춧가루 ★ 담그는법 1. 준비된 청양고추와 오이고추를 섞어서 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요 2. 냄비에 250ml 컵 기준으로 물 3컵, 다시마 간장 5컵, 까나리 액젓 2컵, 미향 1컵을 넣고 섞은 후 20분 정도 끓여주세요 3. 물에 깨끗이 씻어준 고추를 나중에 먹기 편하게 아래 부분을 가위로 조금씩 자른 후 통에 넣어주세요 4. 다 끓은 장에 250ml 컵으로 소주 1컵, 매실 액기스 4컵, 미향 1컵을 추가로 넣고 섞은 다음에 고추를 넣어 놓은 통에 모두 부어주세요 5. 3일 뒤 위와 아래를 뒤집어준 다음 추가로 3일 뒤 열어주세요 6. 잘 담궈진 고추 장아찌를 꺼내서 홍고추, 다진마늘, 쪽파, 깨, 고춧가루를 넣고 무쳐서 드셔보세요 너무 맛있습니다.