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여러분은 여태 파운드 케이크를 잘 못 드시고 계셨습니다..

[플레인 파운드 케이크(feat.건포도)] - 반죽용 – (개당 400g) 설탕 270g 달걀 270g 버터 270g 중력분 270g 우유 54g (생크림, 요거트 대체 가능) 건포도 200g - 기타 - 노른자액/물엿(설탕) 혼합액 (1: 0.5~1)(코팅용) 일반 오일 소량 (칼에 묻히는 용도) 노른자액 1 : 0.5~1 물엿(설탕) - 오븐설정 - : 에어 프라이어 200도 6분 / (뚜껑 덮고) 170도 20분 : 컨벡션 온도 200도 7분 / (뚜껑 덮고) 170도 30분 [모카 파운드 케이크(feat.무화과,호두)] - 반죽용 – 설탕 202g 달걀 245g 버터 245g 중력분 245g 호두 50g 우유 40g (타재료 대체 불가) 무화과 100g 커피믹스 3봉 또는 인스턴트 블랙커피 10g - 기타 - 깔루아 리큐르 50g 설탕 시럽 500 g 깔루아 (코팅용) 건무화과, 통호두 적당량 (가니쉬용) - 오븐설정 - : 에어 프라이어 200도 5분 / (뚜껑 덮고)170도 25~30분 : 데크오븐 210/160 10분 / (뚜껑 덮고)150/160 27분 ---------------------------------------------------------------------------- [명장님이 사용한 기자재 정보] 컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249 데크 오븐 : SJDOM-201 믹서기 : 스파믹서 SP-800-J 에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T