Скачать с ютуб Рецепт Ковбаса Домашня Ручної роботи за класичним рецептом в хорошем качестве

Рецепт Ковбаса Домашня Ручної роботи за класичним рецептом

Дивись Ковбаса Домашня за класичним рецептом. У відео ви побачите, як приготувати звичайну класичну домашню ковбасу, але дуже смачну. Нічого складного. Спробуйте приготувати і ви. Рецепт: 1) 2 кг. свинина (ошийок); 2) 400 грам сала (20% від загальної кількості м'яса; 3) Сіль (за інструкцією на 1 кг. ковбаси потрібно додавати 24 грам солі, але також все залежить від того, яка у вас сіль (більш солона, чи менш солона) від цього і відштовхуйтесь; 4) 1 чайна ложка чорного -меленого перцю; 5) Часник гранульований - мелений 25 грам; 6) Гірчиця у зернах - 25 грам; 7) 1 невеликий лавровий листок - мілко подрібнений; Етап 1 - М'ясо наріжте на шматочки розміром 0,5 - 1 сантиметр; - Сало попередньо заморозьте у морозилці та наріжте кубиком, як у відео; Далі у блендер додайте сало, два зубчика часнику, та воду, подрібніть сало у блендері - Посоліть м'ясо та додайте спеції у пропорціях, що зазначені вище; - Додайте пів склянки холодної води, або також можна додати вино червоне-сухе; -Додайте 25 грам олії соняшникової-рафінованої; -Гарно усе змішайте, та вимішайте м'ясну начинку руками; -Приберіть м'ясну начинку в прохолодне місце на 1-3 доби для того, щоб м'ясо замаринувалось. Етап 2 -Дуже мілко подрібніть 10 зубчиків свіжого часнику; -Додайте часник в м'ясо і гарно вимішайте все руками; -Наповніть натуральну свинну оболонку через ковбасний шприц або інші підручні засоби; -Наповнені ковбаски готуйте так, як вам подобається. Запікайте, або смажте. Самі розповсюджені варіанти приготування: 1) Запікайте 30-40 хвилин в духові при температурі 180°; 2) Смажте на рослинній олії або смальці (лярді) Почитайте в інтернеті, що це таке, якщо цікаво, на добре розігрітій сковорідці під кришкою. 3) Спершу залийте сиру ковбасу кипятком та залиште у кипятку на 10-15 хвилин. Далі смажте на добре розігрітій сковороді під кришкою; І таких варіантів безліч. Готуйте так - як вам до вподоби. Дякую за перегляди та за увагу до мого каналу. Пишіть в коментарі, якщо є до мене будь які запитання. Нижче за посиланням ви можете подивитись також і інші мої відео. ________________________________________________________    • Шприц ковбасний сам склепав | Handmad...      • Смажена Локшина      • Як почистити кальмара?  #how  to clea...   _________________________________________________________ #україномовнийконтент #ручноїроботи #ковбасадомашня #рецепт