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Ökologisch gärtnern auf dem Balkon und im Garten - Gemüse, Kräuter, Blumenerde | Ökochecker SWR

Welches Obst und Gemüse lässt sich gut im Garten oder auf dem Balkon anpflanzen? Welche Blumenerde ist besonders nachhaltig? Und welche Kräuter aus dem Supermarkt sind für die Umwelt besonders sinnvoll - die Tiefgekühlten, die Frischen im Blumentopf oder getrocknete Kräuter? Die Ökochecker finden heraus, worauf man achten kann! 00:00 Kräuter: Frisch, gefroren oder getrocknet? 18:06 Gemüse: Anbauen und natürlich Schädlinge bekämpfen 27:15 Klimakiller Torf: So ist Blumenerde nachhaltig KRÄUTER ZU HAUSE ANBAUEN IST GANZ EINFACH Die Kräuter-Auswahl im Handel ist riesengroß! Welche Kräuter sind bei der riesigen Auswahl eigentlich die besten für Klima, Umwelt und Gesundheit? Bei vielen Kräutern im Supermarkt hat man viel Plastik für wenige Stängel, die eventuell sogar noch gekühlt werden. Besser ist da ein frisches Bund ohne Verpackung, die gibt es oft im Bio-Laden oder auf dem Wochenmarkt. Die beste Wahl für alle, die nur gelegentlich Kräuter nutzen – TK-Kräuter oder getrocknete aus dem Supermarkt. Auch der berühmte Basilikum aus dem Topf zählt nicht automatisch zu den nachhaltigsten Varianten beim Kräuter-Kauf. Hier braucht es einen grünen Daumen. Die Topf-Kräuter enthalten oft deutlich zu viele Pflanzen auf kleinem Raum. Beim Basilikum hilft es deshalb, die Pflanzen zu vereinzeln und in mehrere Töpfe umzupflanzen. Tobi Koch bekommt einfache Tipps für den Kräutergarten zuhause und wie das Basilikum im Topf lange überlebt. SELBSTVERSORGUNG AUF KLEINER FLÄCHE – NACHHALTIGES BIO-GEMÜSE SELBST ANPFLANZEN Obst und Gemüse aus dem Supermarkt hat oft weite Transportwege hinter sich – 65% der Produkte kommen nicht aus Deutschland. Zusätzlich kann die Ware mit gesundheits- und umweltschädlichen Pestiziden belastet sein. Die nachhaltigste Einkaufsvariante wäre es, Lebensmittel saisonal, regional und in Bio-Qualität zu kaufen. Diese sind vielen aber oft zu teuer. Anne Chebu will herausfinden: Obst und Gemüse selbst anpflanzen – wie klappt das (auch ohne Garten)? Selbstversorgung ist gut für die Umwelt und unser Portemonnaie. Jedes Kilo selbst geerntetes Obst und Gemüse spart rund zwei Kilogramm CO2 im Vergleich zur Supermarktware. Besonders wichtig ist es, den richtigen Standort für die gewünschte Saat zu bestimmen bzw. die passenden Sorten für den vorhandenen Standort auszuwählen. Pflanzen, die sich beim Nährstoffbedarf, Wurzeltiefe und Lichtbedarf ergänzen, sind gute Nachbarn. WIE WICHTIG IST DIE RICHTIGE BLUMENERDE? Besonders wichtig beim Gärtnern: Blumenerde! Aber sie soll das Klima killen? Schuld ist Torf, der in Blumenerde enthalten ist. Er ist der ideale Ausgangsrohstoff für Blumenerde. Und hier findet sich das große Klimaproblem: Moore sind auf der Landfläche der größte Kohlenstoffspeicher. Welche Spezialerde brauchen wir wirklich und wie gut sind die klimafreundlichen Alternativen ohne Torf? Hochwertige Universalerde und Anzuchterde reicht bei den meisten Pflanzen aus. Für spezielle Blumen kann dazu noch Kübelpflanzenerde, Rhododendronerde oder stark mineralische Erde, mit Split und Granulat sinnvoll sein. „Bio“ ist aber bei Blumenerden kein geschützter Begriff und besagt auch nicht, ob Torf enthalten ist oder nicht. Wichtig bei der Wahl der Erde ist vor allem das Label „torffrei“. Als Hilfe hat der BUND einen Einkaufsführer erstellt. ÖKOLOGISCHE SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG – WIE SCHÜTZT MAN SEINEN GARTEN AM BESTEN? Mit Barrieren und für Schädlinge ungeliebte Pflanzen lassen sich schon einige ungewollte Tiere abwehren. Auch selbst angerührter Pflanzensud hilf zur Abschreckung. Der Anbau einiger Pflanzen, die den Schädlingen nicht gefallen kann ebenfalls helfen. Auch einige Nützlinge wie Marienkäfer, die Schädlinge bekämpfen, können mit speziellen Pflanzen angelockt werden. Weiterführenden Links • UBA (2016): Pflanzenschutzmittel im Boden. Unter: https://www.umweltbundesamt.de/pflanz... • Bundeszentrum für Ernährung (2020): Kräuter: Erzeugung. Unter: https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-... • BUND (2020): BUND-Einkaufsführer für torffreie Erden. Unter: https://www.bund.net/service/publikat... • BMUV (2016): Klimaschutzplan 2050. Unter: https://www.bmuv.de/fileadmin/Daten_B... Credits: Autorinnen: Kathrin Gatzemeier, Christina Zepf Moderation: Anne Chebu, Tobias Koch Redaktion (solisTV): Sarah Weihsweiler Redaktion (SWR): Inga Vennemann Bildquelle: SWR Impressum, Netiquette und Co. ► Marktcheck-Kanal abonnieren http://x.swr.de/s/13x1 ► Instagram @oekochecker:   / oekochecker   Ökochecker werden produziert vom SWR ►https://www.swr.de/impressum ► Kommentare sind willkommen – aber bitte unter Beachtung unserer Netiquette: http://www.swr.de/netiquette #Oekochecker #Nachhaltigkeit #Garten