Скачать с ютуб Немецкий чизкейк с творогом | 5 советов, как предотвратить трещины в хорошем качестве

Немецкий чизкейк с творогом | 5 советов, как предотвратить трещины

Нежный и воздушный немецкий чизкейк с творогом. Тает во рту и невероятно вкусный! В видео я собрал для вас несколько полезных советов, которыми можно воспользоваться, чтобы чизкейк не порвался и не развалился. Чизкейк получится особенно фруктовым, если добавить в тесто изюм, мандарины или вишню. Чтобы получить особенно кремовую консистенцию, я использую для этого торта 40% творог. Поскольку в нем содержится значительно больше жидкости, чем в нежирном твороге, слить его следует примерно за 30 минут. В противном случае пирог может стать водянистым. Чтобы чизкейк стал пышным и не порвался, яичные белки не следует взбивать слишком сильно, а должны иметь кремообразную консистенцию (мягкие пики). Это получится очень хорошо, если взбить яичные белки с половиной сахара. К сожалению, в видео я случайно перепутала весь сахар с творогом, поэтому мне пришлось взбить яичные белки со щепоткой соли. Несмотря на все меры предосторожности, все же может случиться, что чизкейк треснет. К сожалению, придется немного попрактиковаться и научиться чувствовать консистенцию творожной смеси и правильное время выпечки. Также очень рекомендую мой рецепт чизкейка с нежирным творогом:    • KÄSEKUCHEN ohne Boden | Quarkkuchen  🍰☕💯   __________ 💖 Если вам нравятся мои рецепты, буду признателен, если вы: ⭐ поставьте палец вверх этому видео, ⭐ поделитесь с друзьями ⭐ и/или хотя бы прокомментировать смайликом. Для вас это небольшое усилие, но очень важное для развития моего канала. Спасибо заранее! __________ 💖 Подпишитесь на мой канал БЕСПЛАТНО здесь:    / selmasrecipesde   ❌❌❌❌❌ Если вам настолько нравятся мои рецепты, что вы копируете их и публикуете на своем канале (или в других учетных записях в социальных сетях), пожалуйста, будьте ЧЕСТНЫ и укажите мой канал в своем видео (сообщении в социальной сети) и дайте ссылку на мой канал в своем видео. описание (добавьте к посту тег @selmasrecipes). Вы также можете поблагодарить нас небольшим пожертвованием через «Суперспасибо». На публикацию каждого моего видео уходит очень много труда! ❌❌❌❌❌ 🎵 Музыка, которую я использую (вне фонотеки) в своих видео: epidemsound.com/referral/n4gjww _________ 👩‍🍳 Ингредиенты на форму для запекания диаметром 26 см: 🔸18 унций (500 г) творога 40% жирности 🔸18 унций (500 г) нежирного творога 🔸1 стакан (225 г) сахара (для яичных белков используйте примерно половину) 🔸Семена половины стручка ванили (альтернативно 2 ч.л. ванильного сахара или 1 ч.л. ванильного экстракта) 🔸Цедра лимона по вкусу 🔸2 столовые ложки лимонного сока 🔸8 столовых ложек (2 пакетика) смеси для ванильного пудинга 🔸5 яичных желтков 🔸¾ стакана + 2 столовые ложки (200 мл) густых сливок 🔸9 столовых ложек (125 г) растопленного и остуженного сливочного масла 🔸5 яичных белков 🔸1 щепотка соли Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F (170°C) на самой нижней полке примерно 50–55 минут, пока края не станут немного румяными. __________ Contact: [email protected] Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57