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Filé Mignon ao Molho Madeira Fácil e Rápido - Chef Felipe Caputo

Participe do Evento Cozinha Sofisticadamente Simples e acesse a lista de ingredientes e a receita completa no grupo do whatsapp: https://bit.ly/css2403_yt O Evento Cozinha Sofisticadamente Simples edição especial: Comidas Molhadas e Crocantes acontecerá dos dias 18 a 21 de março. . O FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA MAIS FÁCIL QUE VOCÊ JÁ FEZ! Nesse vídeo eu te ensino a fazer filé mignon ao molho madeira com cogumelos para preguiçosos: ou seja, super simples e prático, sem ter aquele trabalhão todo. Mas o resultado é super especial e delicioso! Assista ao vídeo e depois me conta nos comentários o que achou. Celebre o Dia das Mães com o e-book do Chef Felipe Caputo! Com mais de 20 receitas deliciosas, este e-book foi criado para tornar o dia das mães ainda mais especial. Acesse no link abaixo: https://bit.ly/ebook-maes-caputo Ingredientes: 4 tornedores de filé mignon; 2 ramos de tomilho; 3 dentes de alho com casca, amassados grosseiramente; 1 xícara de água quente; ½ xicara de vinho tinto seco; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 150g de cogumelos paris, cortado em lâminas; ½ cebola picadinha; ½ colher de sopa de manteiga (molho); ½ colher de sobremesa de manteiga (molho); 1 folha de louro; Noz moscada à gosto; Um punhado de salsinha picadinha; Sal e pimenta do reino à gosto; Modo de preparo: Tempere os filés, com sal e pimenta do reino Em uma frigideira bem quente, adicione a manteiga, os dentes de alho e os ramos de tomilho. Acrescente 1 colher de sopa de azeite. Adicione os filés e não mexa por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Retire os filés da panela e transfira para um prato. Retire os dentes de alho e os ramos de tomilho e descarte. Na mesma panela, adicione a cebola, ½ colher de sopa de manteiga, os cogumelos, uma pitada de sal e pimenta do reino. Arraste os cogumelos para a lateral e acrescente ½ colher de sobremesa de manteiga e a farinha. Mexa bem! Misture tudo. Acrescente o extrato de tomate e o vinho tinto. Adicione a água, a folha de louro e a noz moscada. Deixe cozinhar por 3 minutos. Se você gosta de carne bem passada, adicione a carne ao molho e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Caso contrário sirva a carne com o molho por cima. Finalize com salsinha, sirva e bom apetite! Capítulos: 00:00 - Introdução - Molhos madeira com cogumelos 00:42 - Como preparar tornedor de filé mignon 02:27 - Como fritar o filé mignon na manteiga 03:14 - Como preparar cogumelo 03:47 - Como fazer roux fácil 04:26 - Molho madeira simples e rápido 05:33 - Empratamento filé mignon ao molho madeira com cogumelos Me siga no Instagram:   / felipecaputo   #felipecaputo #filemignonaomolhomadeira