Скачать с ютуб 百香果生干貝切片冷盤 Passion fruit Scallop Carpaccio [FR - 中文 - ENG sub] в хорошем качестве

百香果生干貝切片冷盤 Passion fruit Scallop Carpaccio [FR - 中文 - ENG sub]

[ENGLISH BELOW - FRANÇAIS EN DESSOUS] #scallops #carpaccio #Stjacques #開胃菜 #生干貝切片冷盤 #干貝 #切片冷盤 嗨朋友們！今天我們要準備一道相當清淡、清爽的料理，也可以把它當作是開胃菜，我們今天要來做生干貝切片冷盤！這是將生干貝切成薄片，由百香果作為基底的調味醃製而成。 這道開胃菜我是選擇搭配切丁蔬菜沙拉。 1盤開胃菜需要準備： - 干貝4顆 - 一些你喜歡的蔬菜，這次我用的是： - 芹菜 - 紅蘿蔔 - 小黃瓜 - 酪梨 - 白蘿蔔 - 甜菜根 - 一點裝飾用的香芹 調味料的部分需要準備： - 百香果3 顆 - 橄欖油2大匙 - 檸檬1顆 - 生薑粉 - 大蒜粉 - 卡宴辣椒粉 - 鹽 - 胡椒 -------------------------- ENGLISH ----------------------------- Hi my friends! Today we will prepare a light, refreshing dish that you can serve as a starter.We will make a scallop carpaccio. It’s made of thin slices of raw scallops, that will be marinated in a passion fruit based dressing. I chose to serve this starter with a vegetable brunoise salad. For 1 dish: - 4 scallops - Some vegetables of your choice, here I use : - Celery - Carrot - Cucumber - Avocado - White radish - Beetroot - Some parsley to decorate For the dressing : - 3 passion fruits - 2 tbl spoons olive oil - 1 lime - Ginger powder - Garlic powder - Ground cayenne pepper - Salt - pepper --------------------------- FRANÇAIS ---------------------------- Salut mes amis ! Aujourd'hui nous allons préparer un plat léger et rafraîchissant que vous pourrez servir en entrée. Nous allons réaliser un carpaccio de Saint-Jacques. Il s'agit de fines tranches de coquilles Saint-Jacques crues, qui seront marinées dans une vinaigrette à base de fruits de la passion. J'ai choisi de servir cette entrée avec une brunoise de légumes crus. Pour 1 plat : - 4 coquilles Saint-Jacques - Quelques légumes de votre choix, ici j'utilise : - Céleri - Carotte - Concombre - Avocat - Radis blanc - Betterave rouge - Un peu de persil pour décorer Pour la vinaigrette : - 3 fruits de la passion - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - Gingembre en poudre - Poudre d'ail - Poivre de Cayenne moulu - Sel et poivre - poivre