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蘿蔔糕 — 7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方 Turnip Cake ｜Carmen卡文

平日想吃蘿蔔糕也不一定會動手做，但一到新年就一定要有蘿蔔糕才夠節日氣氛，相信每個煮婦都有一兩個自己的蘿蔔糕食譜，我也用了好幾個不同配方後，調出自己和家人都喜歡的口感和味道，這配方柔軟而且不散開，加上一些要注意的小技巧，希望你們都試做看看。 ✿食譜份量✿Ingredients 蘿蔔 7斤半(4.5KG) 粘米粉 1斤(600g) 澄麵 60g 臘腸 4條 臘肉 半條 乾冬菇 12朵 乾蝦米 50g 乾瑤柱 70g 白芝麻 20g 紅蔥頭 4粒 ✿調味✿Seasoning 鹽 4茶匙 糖 2茶匙 蠔油 4湯匙 胡椒粉 適量 紹興酒 1湯 Ingredients: Radish 4.5kg Rice flour 600g Wheat starch 60g Chinese sausage 4 pieces (links) Chinese bacon 1/2 piece Shiitake mushrooms 12 pieces Dried shrimps 50g Dried scallops 70g Sesame seeds 20g Shallots 4 pieces Seasonings: 4 teaspoons Salt 2 teaspoons Sugar 4 tablespoons Oyster Sauce 1 tablespoon Shao Xing Wine (Chinese rice wine) ✿卡文's其它影片✿ ☛麵團基本操作方法 (一) Bread dough    • 麵團基本操作方法 (一) [中字] How to Shape Bread ...   ☛椰子油豆奶紐紐麵包-造型遍 Coconut Oil Soy Milk Bread    • 椰子油豆奶紐紐麵包 - 造型遍  [中字] Coconut Oil Soy...   ☛懶人省力手搓麵團－麵團操作(二) How to Hand Knead Bread Dough - A quick guide for lazy people    • 懶人省力手搓麵團 － 麵團操作  How to Hand Knead Br...   ☛Nutella軟棒- 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nutella Bread Stick    • Nutella麵包棒 - 造型遍 (細說Nuetlla能多益醬) Nute...   ☛韓式辣雞粉絲 Korean Style Spicy Chicken    • 韓式辣雞粉絲 [中字]  Korean Style Spicy Chick...   ✿找到我 ❤ Find me here✿ ☛Facebook : https://goo.gl/NkA9bY ☛Instagram : https://goo.gl/21k1mE ☛Blogspot : http://goo.gl/A4Eicx ☛Email : [email protected] ✿卡文's 關鍵字✿ [蘿蔔糕] [蘿蔔] [賀年食品] [新年] [粘米粉] [澄麵] [臘腸] [臘肉] [冬葫] [乾瑤柱] [蝦米] [麵包] [點心] [小吃] [早餐] [下午茶] [美食] [DIY] [Turnip Cake] [Radish Cake] [Chinese New Year] [Homemade] [snack] [breadfast] [Tea time] [Tea Break] Music by❤ 「Audionautix」創作的「Lazy Day」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用