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LO QUE NADIE SABE de los SABORES de CARRETERA en VENEZUELA 😱✈️ Valen de viaje

00:00 Carreteras de Venezuela. 00:39 Mejores sándwiches de pernil de Venezuela. 01:37 ¿Cómo se preparan los sandwiches de La Encrucijada? 02:42 Producción de pernil en La Encrucijada. 03:40 Preparación del pernil en La Encrucijada de Maracay. 04:42 Cava de pernil en La Encrucijada de Maracay. 06:24 El mejor pernil de Venezuela. 08:58 Probando sandwiches de La Encrucijada. 09:49 Las quesadillas de Corozopando en Guárico. 11:24 Secreto de las quesadillas de Corozopando. 13:57 Probando las quesadillas de Corozopando. 14:35 Comprar babo, chigüire y babo salado en Apure. 16:42 ¿Cómo se sala el babo? 17:31 El secreto del caserío La Negra en Apure. 18:26 ¿Cómo se hacen las panelitas de San Joaquín? 20:18 Fundadores de las panelitas de San Joaquín. 21:48 ¿Qué es el panelon y a qué sabe? 22:28 ¿Cuánto dura una panelita de San Joaquín? Todo viajero de las carreteras venezolanas tiene rituales para comer y para hacer mercado a la orilla del camino. Es parte vital de la planificación del viaje. Si la ruta es hacia oriente, el casabe será en Cúpira, habrá cachapas, coctelitos de arrechones en Cumaná, cambures titiaros, los quesos por Boca de Uchire y también los camarones, el pescado frito con ensalada rallada y tostones y las cocadas. En temporada de mango, la compra impelable son los baldes de la fruta más suculenta para comer con la mano. Aquí Cojedes se lleva los laureles. Hacia el centro cada quien tiene su arepera apenas empezando la regional del centro. Y así vamos… de suculencia en suculencia, alborotando los paladares como parte de la experiencia viajera. Pero lo que nadie sabe es cómo se preparan estos sabores de carretera. Las historias de familia. La tradición. El trabajo arduo para mantener un legado. Y eso es lo que te cuento hoy ¿Quién no se ha comido un sandwich de pernil en La Encrucijada? Pero ¿Quién sabe cómo se llama la familia que los hace desde hace casi 70 años y cómo fue que empezó el papá llegado de Portugal a los 17 años? ¿Quién ha bajado a las cavas donde guindan los perniles y sabe cómo los suben diariamente con un montacargas? ¿Has oído acaso la explicación de la señora que los adoba, quien asegura que los acaricia más que al novio? ¿Sabías que ya está trabajando la tercera generación y que los panes se hacen ahí mismo? Pero eso no es todo. Las quesadillas de Corozopando son patrimonio de Guárico, el estado llanero con represa apenas entrando a Calabozo y el mítico estero de Camaguán. Pues solo aquí, a la orilla del camino, se hacen estas quesadillas cuyo secreto es el queso llanero. Y para más señas el queso llanero hecho ahí mismo, por la familia, los hermanos de la mamá de la casita verde y naranja que se llama Panadería Neycar. Pues hoy te doy la receta completita porque las hice junto a toda la familia. Luego, seguimos camino para que sepas que en el caserío La Negra, apenas entrando al estado Apure, puedes comprar babo, chigüire y babo salado, pero además te explico cómo prepararlo. Encima vas a conocer unos granos que jamás habías visto y también cómo los cocinan las apureñas con puro aliño verde. Y por si fuera poco sabrás por fin cómo se hace un polvito mágico que pone a los varones diligentes y a las mujeres contentas. Y yo sé que siempre compras panelitas de San Joaquín en el peaje llegando a Valencia. Pero ¿tú sabes cómo se hacen? ¿Quién las hace? ¿Cómo se hornean para que queden así de tostadas? ¿Cuánto duran fresquitas en el paquete y cómo se conservan? Te lo digo todo contado por la propia familia de las Panelitas El Buen Pastor. Toda una gentileza de este equipo que no hace sino fajarse para que te goces a Venezuela y fortalezcas el sentido de arraigo. SUSCRÍBETE:    / @valendeviaje   Instagram:   / valendeviaje   📌Director/Dp: Branimir Caleta - @caletadp 📌Periodista/Producción General: Valentina Quintero - @valendeviaje 📌Digital Media Manager: Adeimar Bastidas - @adeimarbl 📌Sonido y Operador de drone: Edward Nogales - @nogalesrob 📌Post producción Gustavo Mendoza - @el.tasto Alexander Ramirez @damianjr23 📌Diseño Gráfico Stephanye Cuellar - @stephanye._ 📌Motion Graphics Andrés Ungaro - @gazoo69 📌Equipo de optimización de YouTube: Barbara Mongou - @barbaramongou Ricardo Miranda - @popinteractivo